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豬心怎麼做不柴

生活 更新时间:2024-07-30 18:12:18

豬心怎麼做不柴(豬心這樣做肉眼可見的嫩)1

很多人都隻會把豬心拿來炖着吃,卻不知道豬心還有更好吃的做法。

有的人也會把豬心炒來吃,但是卻總也炒不嫩,其實,

隻要掌握了方法,你也可以做出肉眼可見的超級無敵嫩的炒豬心!

豬心怎麼做不柴(豬心這樣做肉眼可見的嫩)2

還在好奇秘訣是啥?

來來來,我操作給你看!

豬心怎麼做不柴(豬心這樣做肉眼可見的嫩)3

1.豬心浸泡去血水,切成薄片,加鹽、醬油、蒜蓉、生姜和白胡椒,先腌制15分鐘,等要炒之前,再加一點點的澱粉抓勻去炒。【抓澱粉是超嫩豬心的秘訣之一!

豬心怎麼做不柴(豬心這樣做肉眼可見的嫩)4

2、鍋内油熱,爆香大蒜生姜。

豬心怎麼做不柴(豬心這樣做肉眼可見的嫩)5

3、倒入豬心爆炒至變色,在炒的過程中,放入尖椒和辣椒,起鍋前往鍋邊噴一些料酒,出鍋前加鹽調味即可。【秘訣二:全程大火!速度要快!

豬心怎麼做不柴(豬心這樣做肉眼可見的嫩)6

豬心怎麼做不柴(豬心這樣做肉眼可見的嫩)7

其實超簡單的有木有!

要不怎麼叫爆炒呢!秘訣就是:火要大!速度要快!姿勢要帥!

趕緊試試看!記得來交作業哦!

豬心怎麼做不柴(豬心這樣做肉眼可見的嫩)8

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