關于“發物”想必大家在日常生活中都聽過，尤其是對于一些過敏性疾病，或者是手術之後的人群。家裡的長輩都會建議說某些食物不能吃，是發物；吃了之後會影響傷口愈合，不利于病情的恢複。
最常見的一些食物就是什麼海鮮、牛羊肉，還有就是蔥姜蒜什麼的。
但當具體的問一些發物是什麼的時候，大家也說不出一個所以然了。那麼，今天小編就整理了相關方面的資料，幫助大家對發物相關方面的 信息進行一個詳細的了解。
關于“發物”，在傳統的醫學典籍上其實并沒有明顯的注明，也沒有對它進行确切的解釋。最早是出現在1406年明代的《普濟方》中，它常和飲食禁忌聯合在一起。
此外，對于發物它的定義是非常廣泛的，并沒有一個統一的說法，基本上很多的食物都可以劃分為發物，例如常見的海鮮、牛羊肉、蔥姜蒜；還有一些人會把魚肉、雞肉、鴨肉、牛奶、雞蛋；以及蘋果、橘子等都會劃分到發物這一類别中。
所以說，關于發物缺乏一定的界限性，我們不能說發生什麼疾病都要避免食用某些食物，這樣做也是非常盲目的。
對于發物主要也是來自于民間的定義的總結，人們比較信奉飲食原則，在生病的時候，會比較忌口。也可說各個地區對于發物的認知都是不一樣的，并沒有一個明顯的界定，但是一般可以分為：
①刺激性的食物。這是因為辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒、大蒜等都是不利于生病人群食用的，會刺激胃腸道。
②海鮮類的食物。很多人認為海鮮是發物的“典型”食物，隻是因為海鮮的緻敏性比較強，很多人吃了海鮮之後很容易出現腹瀉，時間長了就會海鮮就被人稱為“發物”的稱号了；事實上，海鮮富含優質蛋白質，對于疾病恢複期的人群來說是非常适合的，一般來說隻要對海鮮不過敏，是沒有關系的。
③含有某些激素的動物性食品。
其實，對于大部分人群來說，“發物”并不會影響手術後傷口的愈合。例如，大家所謂的發物食物之高蛋白的食物（牛奶、瘦肉、魚、豆制品），它能給患者提供豐富的營養，如果手術後患者拒絕攝入這類食物，反而對病情不利；正所謂不吃得好，怎麼長肉呢？
而大家“聞之害怕”的海鮮，也是發物的代表性食物，但它也是高蛋白的食物，如果對海鮮不過敏，都是可以放心的食用的。
也可以說患者應該根據自己的身體情況，選擇是否可以吃發物。
總而言之，針對“發物”不要盲目的遵從，也不要過度地避免，這樣反而不利于病情的恢複。應根據自身的情況而定。
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