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“生活在大城市打拼的你們，每天上下班，吃飯，睡覺形成了三角一線。沒有時間熬制，工作和精神上造成了壓力，再加上缺乏鍛煉，身體質量變差，呈現亞健康狀态。

為了調好身體健康，适合在上班忙裡偷閑期間或下午茶食用。

不知道如何下手的你們，我把做法一步一步的教給大家，利用周末時間來做，做法不難，适用每個人，希望對你們有幫助。”

食材明細

• 阿膠125g
• 黑芝麻150g
• 核桃100g
• 枸杞50g
• 紅棗50g
• 冰糖100g
• 黃酒500ml

• 甜味口味
• 煮工藝
• 數天耗時
• 普通難度

純手工自制阿膠糕的做法步驟

1

把阿膠裝入打粉機粉碎成阿膠粉，為了方面的熬制配比

2

多晶冰糖，也粉碎成粉末狀

3

再把核桃，枸杞，紅棗精準稱量後，放入托盤裡待用

4

開小火，把黃酒按比例倒入砂鍋裡，攪拌（用黃酒熬制長時間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來）

5

接着把粉碎好的阿膠和多晶冰糖依次倒入砂鍋裡，用小火攪拌，繼續攪拌至挂旗為止

6

出現挂旗了~而且拉的很長長長啊！不會斷。加入待用的輔料，繼續攪拌均勻（注意先放核桃，枸杞，紅棗，不要放黑芝麻，否則攪拌會很困難）

7

最後加入黑芝麻，混入攪拌至均勻，攪拌過程很黏，明顯看到拉絲

8

出鍋裝盤，阿膠糕趁熱時鋪上塑料膜，壓平。把容器盤放置冰箱裡冷藏12小時（容器盤提前抹上植物油，一定要鋪上塑料膜，提前抹上植物油，方便晾幹後取下阿膠糕）

9

放置12小時後取出切片，每一塊的配料食材飽滿，配比精準會有很好的效果

10

進行真空包裝，易保存，味道更持久~

11

包裝效果圖，完工！很easy有木有？！

小竅門

此款為紅棗枸杞阿膠糕，你還可以根據自己的喜好口味添加，比如有玫瑰花，桂圓，葡萄幹，酸棗仁等等

注意：月經期勿食，不要與濃茶，蘿蔔同食，影響效果，人體通調108天，建議吃3個月以上

使用的廚具：攪拌機、砂鍋

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