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麻花面筋發酵方法

知識 更新时间:2024-06-27 04:13:21

麻花面筋發酵方法?面筋粉200克,酵母3克,水300克取一個大一點的碗,稱好面筋粉,我來為大家科普一下關于麻花面筋發酵方法?以下内容希望對你有幫助!

麻花面筋發酵方法(麻花面筋怎麼發酵)1

麻花面筋發酵方法

面筋粉200克,酵母3克,水300克。

取一個大一點的碗,稱好面筋粉。

加入酵母,在盆子裡先攪和均勻。

然後分幾次加入水,邊加水邊揉和。

直到面筋粉再也吸收不了水為止。然後将碗放一個比較溫暖一點的地方發酵2-3小時,差不多有原來的2倍大。可以蓋上一個蓋,防止表面發幹。有點象發饅頭面包一樣的。

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