探究食物中的營養成分實驗步驟?新課程改革之後，提倡理論知識的學習要聯系實際，結合學生已有的經驗和将要經曆的社會生活實際，使課程内容情境化，促進學生學習方式的轉變，培養他們的創新精神和實踐能力那麼如果在課堂導入環節很好的為學生創設情景，可以更有利于激發學生學習化學的興趣，讓學生認識到化學與生活實際的密切關系今天我就一起聊一聊真實問題情境導入，我來為大家科普一下關于探究食物中的營養成分實驗步驟?以下内容希望對你有幫助!

探究食物中的營養成分實驗步驟

新課程改革之後，提倡理論知識的學習要聯系實際，結合學生已有的經驗和将要經曆的社會生活實際，使課程内容情境化，促進學生學習方式的轉變，培養他們的創新精神和實踐能力。那麼如果在課堂導入環節很好的為學生創設情景，可以更有利于激發學生學習化學的興趣，讓學生認識到化學與生活實際的密切關系。今天我就一起聊一聊真實問題情境導入。

在學習《基本營養物質》的時候就可以創設真實的問題情境進行導入，常見體檢指标中的有機化合物就包括了糖類、油脂、蛋白質等物質，因此可以結合這一點引入本節課的授課。

【案例示範】

首先跟老師一起看這樣的一張體檢表，在這裡明确說明了在血液檢查中會檢查人體的血糖、血脂、血紅蛋白等。那麼在這裡的“糖”“脂”“血紅蛋白”分别指代的是何種物質?它們屬于有機化合物還是無機化合物呢?看來大家都知道，它們分别是我們說的葡萄糖、油脂、蛋白質，它們都屬于有機化合物。并且它們都是人體所必須的營養物質，這也是我們的生命活動的物質和能量基礎，那麼大家有沒有想過，這些物質是如何為生物體的生命活動提供能量的，我們有可以通過何種方式攝入這些營養物質呢?帶着這些問題，我們共同來學習本節課《基本營養物質》。

另外，《基本營養物質》這節課也可以結合其他的真實案例來展開，比如我們可以利用人們的生活常識——認識新興職業“營養師”來導入本節新課。

【案例示範】

同學們，大家在日常生活中有沒有聽說過“營養師”這一職業呢，大家有沒有了解過這一職業是做什麼的呢?有人說到了，他們可以對我們的飲食提出一些建議，或者幫助我們搭配種類更加豐富，營養更加全面的食譜。還有呢?沒錯，在醫院中，營養師也可以針對高血糖、高血壓等病人指定有針對性的食譜，幫助他們恢複健康。那老師想問一下大家，營養師既然會根據食品科學、營養學和醫學專業知識，結合服務對象的特殊需求進行膳食指導，那麼對應人體來說，人體所必需的營養物質包括哪些呢?其中哪幾類是我們每天攝入量較大的呢?帶着這些疑問，我們共同來學習本節課《基本營養物質》。

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