鹵蛋有營養嗎?鹵蛋有營養,鹵蛋也有自身的一些營養價值,比如礦物質的量相比普通雞蛋就要高一些,但是總體來說,鹵蛋的營養價值并不高,不提倡大家長時間食用,我來為大家科普一下關于鹵蛋有營養嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鹵蛋有營養,鹵蛋也有自身的一些營養價值,比如礦物質的量相比普通雞蛋就要高一些,但是總體來說,鹵蛋的營養價值并不高,不提倡大家長時間食用。
鹵蛋分兩種,放了很多香料的鹵汁鹵蛋和傳統的茶葉蛋,其實兩種都不是很好。 鹵汁鹵蛋裡常用刺激性很大的香料,像八角、茴香等,而且煮的時間過長,營養流失了一部分;茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋裡,與雞蛋中的鐵元素結合,這種結合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利于人體健康。所以盡量吃白水煮蛋要好點。
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