怎麼炸扁豆竅門?食材:扁豆 500克、鹽 15克、姜 15克、蔥 30克、醬油 10克,我來為大家講解一下關于怎麼炸扁豆竅門?跟着小編一起來看一看吧!
食材:扁豆 500克、鹽 15克、姜 15克、蔥 30克、醬油 10克。
把扁豆洗幹淨、上下兩條絲拔掉、輕輕的把直的一頭用小刀劃開,不要全部打開,隻開一半、把豆子小心的挖出來。
把肥瘦豬肉剁成泥、我不喜歡絞肉機、喜歡手剁、犯懶的可以用絞肉機。
把姜和蔥剁碎。
準備好糖、鹽、胡椒粉、食用油(少量)。
一個雞蛋(拌肉餡用的),少量生粉。
把肉餡夾進扁豆裡、不要夾太多、不好炸準備燒油、另外準備适量生粉加雞蛋和成糊、把扁豆一個一個蘸面糊、放進油鍋裡炸、小火慢慢炸、炸至金黃色就好了、雖然我炸的賣相不好、可味道絕對棒棒的。
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