川味棒棒雞怎麼做?用料:雞大腿、白芝麻、花生米、香菜、花椒油、辣椒油、香油、芝麻醬、生抽、糖、蔥姜蒜,今天小編就來說說關于川味棒棒雞怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:雞大腿、白芝麻、花生米、香菜、花椒油、辣椒油、香油、芝麻醬、生抽、糖、蔥姜蒜。
先準備鍋子,放入适量的冷水、蔥段、姜片大火煮開。
放入雞肉,噴點料酒,轉中火家蓋煮10分鐘關火焖一會,撈起用冷開水浸泡一下,再用手撕成一絲絲的待用。
芝麻炒熟待用。花生米油氽熟後冷卻去皮,用保鮮袋裝好,擀面杖碾碎待用。
用一個碗放入生抽2調羹、花椒油1/2調羹、芝麻醬1調羹、辣椒油2調羹、糖1調羹、香油1/2調羹、花椒碎少許。
把所有調料拌均勻,淋在雞絲上,撒上熟芝麻和熟花生米碎,放上香菜即可享用!
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