很多人不愛吃豬大腸，覺得有異味，會很腥，其實這是您沒做好。
今天懶哥跟您分享一種好吃的做法，連不愛吃豬大腸的人，嘗了一口，都越吃越想吃，還特别的開胃，喜歡的朋友不妨試試。
用料：
豬大腸，青尖椒，紅尖椒，洋蔥，醬油，蚝油，鹽，糖，醋，生姜，大蒜，油，澱粉，料酒。
做法：
懶哥買的豬大腸是熟的，回家直接用水沖洗一下表面，随後切片。
洋蔥去皮，切小塊。生姜切絲兒，大蒜切末兒。(除了洋蔥可以去腥，用大蒜葉也不錯。)
将青尖椒和紅尖椒洗淨，切成小段兒。（不切段也可以，自己喜歡怎麼切就怎麼切。）
取一小碗，加2勺醬油，1勺蚝油，半勺鹽，半勺糖，1勺醋，1勺料酒，小半勺澱粉，攪拌均勻。
鍋内倒油，等到油燒熱後，把切好的青紅尖椒段、洋蔥塊兒倒入鍋中，翻炒均勻，把青紅椒、洋蔥炒斷生就可以先盛出鍋。
加一點姜絲兒、大蒜末兒炒香，倒入豬大腸翻炒均勻。
倒入剛才調好的醬汁，炒勻。（醬汁不一定要按照懶哥的做法，您可以根據自己喜歡的口味調整。）
最後把先前炒好的青紅椒段和洋蔥倒入鍋内，翻炒均勻即可出鍋。
這道尖椒炒肥腸就做好了，紅綠顔色搭配起來，會讓這道菜更有食欲，辣辣的，特别的開胃下飯。
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