香甜松軟發面餅的做法-tft每日頭條

香甜松軟發面餅的做法

生活更新时间:2024-07-06 17:24:48

香甜松軟發面餅的做法?原材料：面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻，我來為大家講解一下關于香甜松軟發面餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

香甜松軟發面餅的做法

原材料：面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。

首先我們準備一個幹淨的容器，在容器中加入300克的面粉，放入1.5克的酵母、3克的泡打粉，攪拌均勻以後再加入250克的溫水。

一邊加水一邊攪拌面粉，攪拌至沒有幹面粉呈面絮狀的時候，倒入5克的食用油，繼續攪拌，倒入食用油以後做出來的餅涼了以後不會發硬。

将容器中的面攪拌成表面光滑細膩的面團的時候，在攪好的面團上面蓋上一個蓋子，密封發酵至現在面團的兩倍大。

發面的同時我們來調一下需要用到的餡料，取一個小碗，碗中放入少許的面粉，放入2勺白糖、1勺黑芝麻，攪拌均勻備用。

面團發酵好了以後，在面闆上抹上一層食用油，将發酵好的面團倒出，手上抹少許油将面團揉搓排氣，手上抹油防止面粘在手上。

将發酵好的面團充分的揉搓排好氣之後，揉搓成長條形，分成大小均等的劑子，取一個劑子将四邊按薄，放入剛才調好的糖陷。

放入調好的糖陷以後，将面片的四邊提起将餡料包起來，将收口捏緊以後朝下放在面闆上按扁，按成餅的形狀。

電餅铛預熱以後，再鍋底刷入一層食用油，将做好的餅坯放入電餅铛中，鍋蓋上面也刷上一層油。

鍋蓋上面刷好油後蓋上鍋蓋，選擇電餅铛的烙餅鍵，烙制三分鐘以後将餅翻面，繼續烙制2分鐘，烙制餅的兩邊金黃熟透以後就可以出鍋了，将烙好的餅夾出來放入盤中就好了。

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