八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥。八寶粥具有健脾養胃，消滞減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。
材料
紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，幹紅棗50克，無核紅葡萄幹50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.将紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄幹洗淨。
2.糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。
3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄幹，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，将鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
下面介紹兩種好喝的八寶粥做法給大家！
黑糯米八寶粥
【原料】：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
【做法】：
1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2·全部原料放入沙鍋中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分鐘左右即可。粗糧幹果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和幹果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的澱粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養原料。
薏仁八寶粥
【材料】：糯米半杯、薏仁1/3杯、紅豆1/3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯
八寶粥、砂糖少許。
【做法】：
1.将薏仁、紅豆洗幹淨後泡水待軟
2.将糯米洗幹淨備用
3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘
4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋内續煮至熟透
5.将砂糖加于粥内即成
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