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杞子炖牛鞭怎麼做

生活更新时间:2024-12-03 05:32:27

杞子炖牛鞭怎麼做?材料：枸杞子20克、牛鞭500克、羊肉250克、料酒适量、花椒适量、姜片适量、蔥段适量、精鹽适量，我來為大家講解一下關于杞子炖牛鞭怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

杞子炖牛鞭怎麼做

材料：枸杞子20克、牛鞭500克、羊肉250克、料酒适量、花椒适量、姜片适量、蔥段适量、精鹽适量。

羊肉洗淨，入沸水鍋内焯去血水，撈出洗淨切片。

牛鞭先用溫水反複浸泡，發漲後去淨表皮，順尿道對剖成兩半，用清水漂洗半小時，放入沸水鍋中氽透，撈出洗淨，切片，枸杞子洗淨。

羊肉、牛鞭、花椒水、姜片、料酒、枸杞子、蔥、鹽同入鍋内，注入适量清水，燒沸後，撇去浮沫，改文火炖至肉熟爛，揀去蔥、姜裝湯盆即成。

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