農曆二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍擡頭的日子，
它是中國城鄉的一個傳統節日。
我國北方廣泛的流傳着“二月二，龍擡頭；大倉滿，小倉流”的民諺。
陝西人一般在這一天都要吃棋子豆，
關于二月二還有很動人的傳說。
相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年内不許向人間降雨。
但司掌天河的玉帝
不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，
玉帝得知後，将司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。
山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。
要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。
人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。
到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，
這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？
于是家家戶戶爆玉米花，并在院裡設案焚香，供上“開花的金豆”，
專讓龍王和玉帝看見。
龍王知道這是百姓在救它，
就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”
玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，
隻好傳谕，诏龍王回到庭，繼續給人間興雲布雨。
從此以後，民間形成了習慣，每到二月二這一天，
人們就爆玉米花，也有炒豆的。
小時候住的大雜院每到二月二家家都要炒豆豆，
然後每個人口袋都會裝滿各種豆互相比較誰家的好吃。
在西安炒的是面豆，面裡加了雞蛋、花椒粉、小茴香、鹽。
活好面做成小方丁小火炒香，
炒好的棋子豆很酥很香的。那時候是小夥伴們很向往的零食。
【材料】
面粉350克，花椒粉3克，雞蛋2個，白芝麻10克，鹽2克，油30克，
小蘇打1克，小茴香少許。
【做法】
1、準備面粉。
2、面粉中加入鹽、小蘇打、雞蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。
3、加溫水用筷子将面攪拌成幹的面絮狀，将面絮揉在一起，
揉成光滑面團。面團饧制30分鐘。
4、饧好的面團放在案闆上，用擀面杖擀成厚度約1公分的大圓餅。
5、将圓餅切成長條。
6、将長條切成小丁。
7、将切好的面丁放入烤盤，烤箱180度15分鐘，中間翻動一次，以免烤糊。
8、烤好的棋子豆。
【小愛叨叨】
1、面要和的硬一些，和面時水要分次加。
2、可根據自家烤箱調整溫度、時間。沒有烤箱，用平底鍋、電餅铛都可以。
3、也可根據自己喜好放糖，做成甜的棋子豆。
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