排骨焖飯怎麼做?準備材料:500g排骨、300g大米、适量油、适量鹽、1把冰糖、适量紅椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜,現在小編就來說說關于排骨焖飯怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:500g排骨、300g大米、适量油、适量鹽、1把冰糖、适量紅椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜
排骨斬小塊,泡去血水。
大米淘洗後泡半小時,讓其充分吸收水分。
鍋裡倒少許水,放入冰糖,炒至淺咖啡色。
放入排骨快速翻炒均勻的炒上糖色。
八角和姜炒出香味(排骨推到一邊)繼續翻炒。
倒入大米。放鹽拌勻,倒入盆裡。
把盆放入大鍋,開鍋大火蒸20分鐘即可。
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