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濃湯寶是怎麼做的

生活更新时间:2024-10-05 05:33:42

濃湯寶是怎麼做的（有了這些自制濃湯寶）1

天氣一熱，我家飯桌上便多了些湯湯水水，夏日裡補充些水分，變得必不可少了~ 但廣東這邊喝湯可講究了，一煲湯不熬上2~3個鐘頭，都不算靓湯。算下來，每天花個煲湯的時間，可就不太方便了。于是我用上了這個。大家對濃湯寶應該都不算陌生，一般超市也有得賣。但是外面買吧，味精味特别重，還有各種添加劑……還是自己做一次比較健康，也更衛生。且就味道來說，也比較貼合自己家吃慣的口味，想要什麼湯底和材料，都能自己說了算~自制的濃湯寶，一次煲上幾個鐘，濃郁的高湯就出來了。一次的量夠分開用好多次，取出也方便~ 嘿，省時省力還省心，我還想我怎麼沒早點用上這招呢！

By 蜜桃廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

豬脊骨 350g
雞爪 350g
雞骨架 1個（約280g）
幹貝 10g
胡蘿蔔半根（約100g）
西芹 1段（約100g）
大蔥半根（約80g）
姜片 5片（約25g）

做法步驟

濃湯寶是怎麼做的（有了這些自制濃湯寶）2

1、1.豬脊骨，雞爪，雞骨架用清水浸泡1小時，撈出洗淨瀝幹水分，冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，再煮3分鐘後撈出瀝幹備用

濃湯寶是怎麼做的（有了這些自制濃湯寶）3

2、2.準備一個深鍋，放入豬脊骨，雞爪，雞骨架，幹貝，胡蘿蔔，西芹，大蔥，姜片，加入沒過食材高出5cm的清水，大火煮開轉小火熬煮3小時

濃湯寶是怎麼做的（有了這些自制濃湯寶）4

3、3. 撈出湯渣，開大火煮至剩1/3的湯汁，過濾到量杯中（我在家大概濾出450g左右的湯汁），趁熱倒入冰格中，放涼後放入冰箱冷凍保存（可以保存3個月左右）

小貼士

沒有冰格的可以直接倒入大碗中，放涼後放冰箱冷藏一晚，再脫膜切塊冷凍保存，要吃的時候直接取一小塊就好~

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