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材料:墨魚幹,韭菜花,幹辣椒,油,魚露1小匙。
泡好洗幹淨的墨魚幹切薄絲,韭菜花清洗後切成寸段,幹辣椒切絲去籽。
鍋内放油,先爆炒墨魚幹2分鐘後,推入辣椒絲,灑一匙魚露,翻炒一下就加入韭菜花,等韭菜花有熟色就起鍋。
其他調味料都不放,取墨魚幹本味,加魚露提鮮而已。
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