尖椒腌制教程?食材:尖椒1000g,醬油500g,大蒜,生姜 20g,白酒40g,白糖40g,鹽适量,花椒20,今天小編就來聊一聊關于尖椒腌制教程?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:尖椒1000g,醬油500g,大蒜,生姜 20g,白酒40g,白糖40g,鹽适量,花椒20。
首先将準備好的兩千五百克青辣椒清冼幹淨,然後切成大小均勻的塊狀。将鹽加入到切好的青辣椒中,用來去除青椒裡的水分。
把鍋加熱,然後把食用油加入進去,然後加入花椒炒香,再把醬油與白糖和鹽等全部放入,燒開後關火,然後等到降到自然溫度。
然後把切片的生姜與大蒜、白酒一起加入倒進料汁中。
把出過水的青椒轉放到容器瓶中,然後把剛制好的料汁加入進去,并攪拌撮合,使青椒和料汁全面接觸。
将尖椒料汁涼了後倒入容器,然後密封好,然後轉移到陰涼通風的地環境中,半個月之後就可以品嘗美味了。
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