蒜香鴨舌做法竅門?主料:鴨舌200克調料:大蒜30克、咖喱20克、鹽4克、胡椒2克、味精2克、香油5克、醬油5克、醬油10克,今天小編就來說說關于蒜香鴨舌做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:鴨舌200克。調料:大蒜30克、咖喱20克、鹽4克、胡椒2克、味精2克、香油5克、醬油5克、醬油10克。
鴨舌清洗幹淨,放沸水中焯透,撈出瀝幹水分;
放入高湯,加入精鹽,上籠蒸熟;
将大蒜剝皮後入石臼中舂茸,舂時可加入鹽、芝麻油;
取小碗一隻将精鹽2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、鹹甜醬油調勻放在兩個小碟中随鴨舌一同上桌。
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