芹菜蝦味餃子怎麼做?主料：300g蝦仁、300g芹菜配料：适量油、适量鹽、适量料酒、适量醬油、适量生姜、适量面粉，我來為大家講解一下關于芹菜蝦味餃子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料：300g蝦仁、300g芹菜。
配料：适量油、适量鹽、适量料酒、适量醬油、适量生姜、适量面粉。
蝦仁切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制。
把蝦仁細細的剁成肉糜
剁好的肉糜盛到幹淨的小盆裡，撒入适量精鹽。
一湯匙醬油，倒入适量料酒，攪勻腌漬30分鐘。
芹菜擇洗幹淨，控淨水後切碎。
把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到幹淨盆裡。
倒入兩湯匙熟植物。
加入适量精鹽，攪勻即可。
面粉合成面團，饧好後切成小劑子。
把劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。
為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
鍋裡坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
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