今天做一個比較簡單的蘋果糯米餅，酸甜可口的蘋果丁餡，外層香脆，内裡軟糯香甜的糯米餅皮，超級好吃。

By 宅家吃貨JACKERLU

用料

• 蘋果 2個
• 糯米粉 200克
• 普通面粉 100克
• 白砂糖 70克
• 熱開水 100克
• 溫水 100克
• 酵母 3克
• 清水 120克

做法步驟

1、我們先拌面團，糯米粉200克、普通面粉100克、白砂糖20克，先混合均勻。

2、熱開水100克，邊倒入邊攪拌，攪拌成小顆粒狀。

3、然後蓋上蓋子悶10分鐘。

4、溫水100克加入酵母3克，攪拌均勻後靜置5分鐘，讓酵母活化。

5、倒入前面的面粉裡，邊加邊攪拌均勻即可。

6、把面粉揉成團。

7、蓋上蓋子松弛1小時。

8、蘋果2個，先切片再切條，最後切成蘋果丁備用。

9、準備一個不粘鍋裡，加入白砂糖50克、清水120克。

10、煮至冒大泡泡。

11、加入準備好的蘋果丁。

12、慢慢炒至蘋果丁呈金黃色，變軟有香味出來即可，放涼備用。

13、取出松弛好的面團。

14、揉成長條狀，均勻的分成10份。

15、揉圓備用。

16、取一個面團，按包湯圓的方法，放入餡料。

17、用手掌的虎口慢慢擠壓，幫助收口。

18、然後輕輕的按按扁即可。

19、不粘鍋刷一層油，放入做好的面團，全程小火慢煎至兩面金黃即可。

20、蘋果糯米餅，完成O(∩_∩)O

21、制作簡單，外層香脆，酸甜可口的蘋果丁餡

22、内裡軟糯香甜的糯米餅皮，超級好吃。

小貼士

煎的時候記得全程小火，蓋上蓋子悶着，這樣操作不大會焦。

蘋果的營養功效

1.降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

2.防癌抗癌：減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。

3.血管清理劑改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

4.促進胃腸蠕動：協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。

5.維持酸堿平衡：蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體内過多的酸性物質(包括運動(運動食品)産生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體内産生的酸性代謝産物)，增強體力和抗病能力。

6.減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

7.美容佳品，可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發生幹燥、易裂、奇癢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!