山西酸菜的做法?取适量酸菜放碗裡,開水泡發,泡好後蔥、姜、幹辣子切好放在碗裡備用,下面我們就來聊聊關于山西酸菜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
取适量酸菜放碗裡,開水泡發,泡好後蔥、姜、幹辣子切好放在碗裡備用。
油鍋裡放少許花椒炸香撈出,直接将碗裡的酸菜倒入。
翻炒一會兒再加少許水澱粉(起到粘稠作用)。
加少許鹽,胡椒粉翻炒,多煮一會待湯汁粘稠即可盛出。
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