你好,我是商界傳奇大亨索寂魁,歡迎收看本期核心分享。
最近中國到處在說新零售,說無人便利店,說共享經濟,很多新概念新事物在不斷湧現,傳統企業主們感覺好像自己思維跟不上,其實大部分老闆們隻是想好好做生意,能解決自己當前問題的方法才是好方法。
今天我給你帶來的案例,同樣是用接地氣的方法解決普遍性的問題。
從2015年開始,傳統門店關店大潮席卷全國,不僅是傳統的街邊小店,甚至連百麗這樣的老牌連鎖,也從千億市值一直到深陷每日關3家店的困局,直至在17年7月港股退市。
關于這股席卷全國的關店潮,很多人說是電商的迅速發展,對實體的形成了劇烈沖擊;也有人說是消費升級,實體店的經營方式跟不上;再有人說是租金成本持續上漲嚴重壓縮了利潤。這些說法都對,但是到底要怎麼去改變呢?是不是電商沖擊了就得去開網店?還是消費升級了就要進一些更好的貨?還是和房東商量看能不能降降租金呢?如果都不能解決,是不是隻能整天罵馬雲破壞實體經濟?
本期給你帶來的這個分享,是關于一家隻有15平米的小型服裝店的經營故事,既沒有使用什麼高大上的技術,也沒有什麼所謂互聯網思維,今天故事的主人公是張女士,是一位30多歲的女老闆,也是我們内部社群的一位會員,恰好是在15年關店大潮開始的時候,她開了一家小型的服裝店,選址在大馬路邊,附近人流量倒也還可以,周邊有兩個成熟社區,店很小,店隻有15平米大小,就差不多一間卧室那麼大的地方,二樓有個小倉庫。
(以上為相似替代圖,保護店主隐私未采用實拍圖)
我們知道實體店一般分為三種,張女士這種叫做臨街店,一般靠附近穩定客流,以及過路客流。還有一種是店中店,目前綜合體内的店都叫店中店,主要依靠綜合體的客流;還有一種是開在寫字樓裡,就是樓中店,基本就是做老闆的人脈,或者配合其他推廣方式來獲得客流主動邀約上門。
張女士剛開始開店的時候,其實也沒有太多的經驗,隻是自己喜歡逛街買衣服,就想着開一家自己的服裝店,有很多女孩子都有這樣的夢想對吧?也沒有太多從業經驗,頭腦一熱把這個事做起來了,店還沒開始營業錢投了不少,店面的頂手費花了2萬,租金押1付2總共3萬,再按自己的想法花了2萬裝修,開業前總共花了7萬元,同時跑到廣州和東莞進了3萬的貨。
結果可能你能預料到,15年的時候大家都已經習慣網購,服裝店也逛得少了,再加上張女士新手創業,很多東西都是憑着感覺摸石頭過河,第一批貨選款不好,進來的客戶大都是看看就走了,結果貨大部分全積壓了,而且一開始太樂觀,也沒預留多少流動資金備貨,經營的壓力把自己壓得透不過氣,差點就放棄了。
(堆積起來的庫存讓人心煩)
創業向來沒有那麼多一帆風順,張女士還是咬咬牙,低價甩掉第一批貨,再和朋友借了一筆錢又進了幾批貨,這才慢慢開始摸索到了一些客戶的喜好,雖然生意不溫不火,但還好成本也基本持平,也就是基本處于瞎忙不賺錢的階段。
大家做生意都知道,這個階段是最難熬的,看着好像在努力,但又一直沒什麼進步,我聽了她的問題,看了她的店面情況,為她指出了四個存在的關鍵點:
第一是沒有圍繞客戶體驗塑造消費價值,第二是店内産品結構的規劃不合理,第三是引導成交的結構不合理,第四是沒有客戶留存和促活機制。
我來給你仔細分析這四個問題,雖然案例是服裝店,但是大部分的實體店如果能解決這四個問題,基本上都能實現業績的改善和增長。
在分析這四個關鍵問題之前,我們先看看中國零售實體店到底受到了電商什麼沖擊,一開始電商的成本紅利階段,通過價格優勢擠占了原來傳統渠道商的利潤,也讓消費者能更直接更便利地購物,而且選擇性也更多了。所以,最容易受到電商沖擊的實體店,往往具備有這些因素:第一是産品溢價過高,渠道一旦透明化立刻受到沖擊;第二是産品相對标準化,網上容易找到同款或近似款;第三是店面産品款式有局限性;第四是銷售産品的過程無需體驗環節。
簡單來講,電商擠掉的是水分,提供了更多的選擇,也滿足了市場的利基需求,但是電商無法滿足的,是真實的體驗感。
百麗作為曾經的“中國鞋王”,早期通過掌握強大的百貨商場渠道,基本決定了中國女人腳上穿什麼,而随着電商的發展,高溢價的時代過去了,網上的可選擇性也多了,百麗的性價比就相對掉價了。而目前活的最好的實體店,都有重體驗的特征,比如超市、餐飲、KTV、電影院、親子樂園等,這些都是非常側重體驗的,也是各個綜合體最主要的引流業态,商場的百貨很多都是靠這些業态在吸引人流。
(“一代鞋王”百麗在2017年7月27日港股退市)
那麼我們回來分析張女士的店,雖然說慢慢摸索到了客戶的喜好,但是其實還是感覺什麼賣得動就進什麼貨,一不小心看走眼就屯了死貨,店裡天天促銷打八折,貨越堆越慌,越賣不動就越進貨,惡性循環。雖然把客戶都加了微信好友,但是朋友圈天天刷屏也不見得幾個回頭客。
那麼作為一家服裝店,如果我們從客戶的需求去出發,可以了解到其實大部分客戶是不知道怎麼穿的,女人的衣櫃永遠覺得缺一件衣服,去年的衣服配不上今年的自己,新買了一條褲子得買一件上衣來搭配。所以,女人買的不是衣服,是特定場景需要的搭配和風格。實體店的真正價值在于直接接觸客戶,客戶買的不僅是産品,還購買了體驗,一家優秀的實體店,最好同時解決産品和體驗兩個緯度,比如試穿率就是反應一家服裝店生意好不好的重要指标之一。
所以在梳理了張女士的問題後,提出第一個需要改變的關鍵建議,就是明确自己為客戶提供了什麼價值——賣的不是衣服,而是适用于某種場景的風格與搭配,所有選款必須和店内的産品做搭配。為此張女士還認真研究了很多時尚網站,并根據以往與客戶的接觸經驗,開始嘗試性地挑貨和選款,隻挑能和和店内其他産品進行搭配的貨,并且在自己的朋友圈發出自己穿上衣服的搭配照片,同時仔細描述了搭配的原因和适用的生活場景,也慢慢摸索到了如何幫别人搭配的訣竅,進店的客戶滿意度直線上升。
(買衣服還是買風格搭配?)
解決了價值定位,我們就要解決傳統小型實體店的第二個問題,是産品結構的不合理,很多個體商戶,其實在産品的組合上沒有充分考慮不同産品所扮演的銷售角色,隻是把他當作了一個普通的産品看待,隻考慮單品加價率,利潤率,沒有意識到不同的産品組合會直接影響門店的成交率。
在我的理論體系裡,我們把産品組合分為四種角色:
引流産品、成交産品、主力産品、錨點産品。
張女士原來的産品組合就是存在問題,挑了各種各樣的貨,覺得什麼好賣就賣什麼,因為店面比較小,陳列上也很難講究,隻把産品簡單規劃了區域,新品都是一股腦地上,然後就等着客戶來上門。
張女士在學習了産品的組合結構之後,把産品按照引流成交款,基本主力款,錨點形象款三種組合,進行了獨立規劃。
規劃後大緻變成這樣:
1、每月20%的産品進行引流促銷,促銷品不能隻選那些賣不動,應該是選擇高性價比的産品,或者是搭配其他贈品組合,對外宣傳,目的是将人流導入店内;
2、基本款占了店内60%的比例,這些是主要的利潤來源;
3、每月甚至每周規劃10%的新款,保持店面的新鮮度,引導老客戶持續到店;
4、特意規劃10%的形象款,定價高不追求銷量,而是為了展示店内的最高品質,真有賣出去的,也可以小賺一筆。同時還能刺激基本款的銷售,比如奢侈品店裡4000元的包包想要賣得好,就在它旁邊放一個8000元的。
到這裡,産品結構一旦清晰,産品的陳列方式也就立即清楚了,一間15平米的小店,可用的貨架資源是很有限的,所以整齊,幹淨,有章法,客戶的進店路徑設計好,這就基本可以了。
整齊幹淨,色彩搭配,燈光處理
前面兩個問題解決後,就來到第三個關鍵建議,也就是直接影響成交的業務流程了。
前面我們把産品分為了好幾類,最後就要确定成交結構。
1、引流産品是吸引客戶,産生進來逛一逛的想法,比如促銷品;
2、成交産品讓客戶覺得很超值,而且能夠與其他基本款形成搭配,引流和成交産品有時甚至虧本賣,目的就是為了迅速成交,建立信任;
3、主力産品,就是基本款和新品,因為賣給客戶的是風格和搭配,所以到店後,立即判斷客戶的喜好,追銷适合顧客風格的基本款,提升連帶銷售,提高客單價。
商業的本質總是相通的,實體店的運營指标與互聯網的指标有着很大的相似性,比如客流量,進店率,成交率,回頭率等等,在服裝店裡,還有兩個重要的指标叫連單率和試穿率。連單率指的是同時買多件衣服的比例,試穿率就是有多少客戶願意試穿。
在設計成交結構的時候,把握和提升這幾組關鍵數字,特别是試穿率,就可以大幅度提升客戶到店的成交率。
(試衣間是最重要的體驗營銷點)
經過這麼一系列的規劃和改造,張女士的小店業績立即取得了大幅度的提升,客戶滿意度非常高,很多客戶無意之中走進店裡,出門的時候都是心滿意足地滿載而歸。
我們重新看看這一系列的改變,張女士最早的店面經營方式,就是中國千萬傳統實體店的縮影,放好貨架,挑好商品做好陳列,開着店挂着紅幅,天天特價全場八折,你到底塑造了什麼獨特的價值,讓客戶願意為這種價值買單,為什麼客戶不去網上買而要到你店裡買?客戶到了店裡你能提供什麼獨特體驗的服務?很多實體店老闆們習慣了以前那種生意模式,眼看利潤一天天下滑,客戶一天天減少,心裡就整天對着馬雲罵娘。
而張女士的店面,本質上來講,已經是一家為客戶提供形象解決方案的服裝店,免去了客戶天天在淘寶瞎逛,卻不知道買什麼才适合自己的困擾,在張女士的店裡,總能獲得恰如其分的風格建議,搭配好不好上身就知道,依靠大馬路的人流量,還有周邊社區客流,店裡的業績一下就上來了。
解決了新客的成交率,還得解決老客戶的回頭率,成功的運營隻需要解決兩個問題:
1、客戶為什麼來?
2、客戶為什麼還要來?
所以我們看看第四個關鍵建議,客戶的留存和促活,維護老客戶與發展新客戶同樣重要,很多實體店都是等着客戶上門,每天開着店就在那裡等,等着新客戶撞進來,等着老客戶回來,心裡就使勁安慰自己:再撐一陣子就好了。其實再熬下去,店就給自己熬死了。
張女士的店已經解決了新客到店成交的問題,還要解決老客戶回店的問題。從一開始張女士就一直把新客戶用各種方法都加到微信上,比如讓别人支付的時候加微信,又或者是加微信送小禮品等等,這裡請注意,隻用微信個人号,不要去用公衆号,我們經常建議很多品牌連鎖店,也是采用公衆号 店長個人号的矩陣模式,而如果是一家小店,就用個人号就可以了。
把客戶留存到微信上,是一個非常簡單高效的客戶留存方式,但是請注意,這種留存隻是建立了一個與客戶溝通的橋梁,很多人覺得把客戶留在微信上,天天對着他們刷朋友圈,這就是客戶維護了,其實可能還是一種騷擾。而客戶關系建立的精髓在于建立一種心理上的聯系,可能是利益驅動,比如預存充值,活動抽獎,累積積分等等,也可能是感情驅動。
(刷屏式廣告煩不煩?)
客戶鎖定和留存的方法有很多種,張女士在我們的建議下,采用了一種簡單但非常有效的方法,實體店最大的優勢就是客戶接觸。每個進店的客戶,張女士都會讓他們花5元買一張會員卡,現場辦卡,可以立刻獲贈一盒價值20元的襪子,會員每次消費都打95折,并且每個月可以參加各種會員活動,還可以累積積分換購超值商品。
真正的精髓是:客戶辦卡的時候就順便加了微信,也留下了個人信息,同時張女士還會在客戶離店後,對這個客戶做出了詳細的記錄,比如買了什麼碼數的衣服,喜歡什麼款式,挑什麼顔色,年齡多大,挑的衣服要穿在什麼場合,這些信息記錄下來後,一個客戶的完整檔案就被建立起來了。
你可以想象這麼一個場景:某天你回到張女士的店裡逛逛,張女士看到你立刻迎上來叫出你的名字,然後告訴你,最近來了件新款,特别适合搭你上次在店裡買的那條裙子,可以穿出一個什麼風格。這件新款最近特别熱銷,快賣完了,心裡想着你可能會喜歡,特别把你的碼數收了一件起來,一直等着你回來試呢,等你試了不合适我再把它挂起來。
聽到張女士這麼一番話,你心裡怎麼想?是不是特别受尊重?是不是覺得對方特懂你?甚至還會被對方的心意感動?這種真實客戶接觸達成的體驗感,絕對是互聯網所不能達成的。
通過“建立客戶檔案,借助微信留存,朋友圈展示和互動,設計活動回流到店”四個模塊的組合,張女士單店的客戶回頭率極高,從15年中開始測試和摸索模式,在16年就完成了300萬的銷售額,一家15㎡的小店,平均每天可以做8000元的生意。
那我們标題裡說的400萬的銷售額是怎麼來的呢?随着張女士店裡生意越來越好,老店已經無法滿足經營的需要了,因此16年底就打算關掉老店,搬到高端社區附近,店面擴大到200㎡,而他自己同時代理了一些微商産品,由于一年下來和老客戶也建立了非常良好的信任關系,準确來講已經是牢固的朋友關系,因此想讓客戶也可以來成為代理并不困難對不對?
所以在我們的建議下,把新店拆分了部分股權出來,稀釋15%股權,總共放出100萬股,每人5萬股起購,參股人在獲得新店股權,搖身變老闆的同時,也獲得了新産品的代理權,還能邀請朋友到店内逛衣服賺提成,由于老客戶的信任度極高,而且大家都知道這家店生意不錯,因此半個月内就迅速融到了100萬,也募集了足夠的代理商開始裂變推廣。
短短2年時間的時間,張女士已經從一個新手變成了行業高手,從瀕臨倒閉到了年收入上百萬,從這個案例我們來看全國浩浩蕩蕩的關店潮,是不是隻是消費升級階段下舊模式的自然淘汰而已?
最後我再給你一個總結:
小企業主們的實體店轉型升級,不需要高科技,不需要人工智能,不需要互聯網思維這些流行的概念,先從幾個簡單的基本點切入:
1、根據客戶的真實需求提供價值匹配,發揮門店能夠接觸客戶的優勢,制造體驗感;
2、改善客戶體驗的環境,優化陳列視覺和路徑動線;
3、産品選品圍繞“性價比,差異化”兩個要素,按照成交結構設計合理的産品組合;
4、想盡一切辦法做好客戶留存和關系維護,最大化客戶終身價值。
上面這幾個點,你可以通過很多線下明星店鋪裡找到證據:宜家不是賣家具的,而是銷售一種你能現場體驗到的生活方式;馬雲的盒馬鮮生,永輝的超級物種,不是傳統的菜市場,而是一家餐飲店,對不對?
用我們常說的一句話收尾:
死掉的都是該死的,不變革就要被變革,希望今天的案例對你有所啟發,謝謝你的關注和收看。
文來自索大濕日記,索寂魁系授權發布,略經編輯修改,版權歸作者所有,内容僅代表作者獨立觀點。[ 關注索寂魁公衆号(ID: zqmj1413),讀懂讓天下沒有難做實體生意經]
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