春天到了綠色都蔓延到了飯桌上，鮮嫩的青菜苔葷素搭配着吃更香哦！

三月的春光讓我們看到了身邊的綠意盎然，連帶着飯桌上的菜色都是翠綠的，看着就很清爽。看看這一盤綠油油的青菜苔，就覺得很鮮嫩好吃，還記得老媽說過，“炒青菜你要加點兒豬油進去炒，這樣炒出來的青菜才好吃。”不過現在很多人對豬油比較介意，但對肉好像都挺喜歡的，哈，今天把前一段時間被嫌棄的臘腸一起炒了吃。臘腸燴青菜苔，很不錯的味道哦，讓鮮嫩的青菜苔吃起來更香了。

像臘腸這種年貨一般過年期間很少吃的，現在用它來炒炒蔬菜倒是很不錯的，今天一根臘腸炒了一大盤的青菜苔，全部吃光光了。青菜苔吸了臘腸的油脂，口感變得厚重有肉香了，臘腸也沒那麼肥膩了，總之都變得很好吃了。我以前一對臘腸不感冒，不過今天這樣吃起來倒是挺好吃的，而且做起來還很方便。這個時間的蔬菜很多很鮮嫩，這樣做着吃讓葷素搭配營養更好了。

春天的青菜苔家家都會吃，家有菜園的多到吃不完，如果你家剛好也有臘腸，那一定要嘗嘗與青菜苔一起吃的味道。青菜苔可是春天裡非常有營養的一種保健蔬菜，大量的纖維素加速身體内的毒素排出，還有一些天然多糖和多種人體必須的營養成分，能提高身體機能，延緩衰老。小時候不愛吃青菜苔的我現在是越吃越愛吃，鮮嫩的口感和味道讓我怎麼都吃不夠。今天就把這個春天裡的家常小菜分享給大家，簡單快手，營養好吃，詳細做法見下文。

【臘腸炒青菜苔】

所需食材：

臘腸1根、青菜苔250克、生姜1塊、鹽适量、白糖少許、食用油适量。

具體做法：

1、将臘腸蒸一蒸，放涼後再切成片，我心急沒等放涼切的，容易切碎了，不成整片。

2、青菜苔浸泡幾分鐘後再清洗幹淨，再控幹水分，生姜洗淨切片。

3、鍋中放适量的油，放入臘腸翻炒一下，不要炒太久。

4、放入生姜和青菜苔一起翻炒，炒到青菜苔變軟，顔色變翠綠色。

5、加适量的鹽和少許的白糖一起翻炒調味即可。

一盤翠綠的青菜苔炒臘腸就做好了，青菜苔的時間不要炒太久，不僅營養成分會流失，還影響口感。這樣跟臘腸一起炒着吃的青菜苔真是太好吃了，這會兒的青菜苔正鮮嫩，營養又美味，每次炒一大盤都被吃光光。家裡有臘腸的記得和青菜苔一起吃哦，做法簡單又美味，沒技巧沒難度，葷素搭配營養又下飯。好了，今天的臘腸炒青菜苔就分享到這裡了，簡單又快手，你們都看明白了嗎？趁着菜苔又嫩又鮮趕緊安排上吧。

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