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魚膠和海馬參能一起炖嗎

生活 更新时间:2024-09-04 12:19:59

魚膠和海馬參能一起炖嗎?海馬可以和魚膠一起炖的海馬先泡半個小時,不能泡久,沖洗一下然後切成小塊魚膠先泡發然後炖,一般來說泡發的時間加上炖制的時間有5個小時就夠了,但如果是膠質比較厚的話,泡發的時間要延長一到兩個小時,炖的時間要延長一個小時,今天小編就來說說關于魚膠和海馬參能一起炖嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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魚膠和海馬參能一起炖嗎

海馬可以和魚膠一起炖的。

海馬先泡半個小時,不能泡久,沖洗一下然後切成小塊。魚膠先泡發然後炖,一般來說泡發的時間加上炖制的時間有5個小時就夠了,但如果是膠質比較厚的話,泡發的時間要延長一到兩個小時,炖的時間要延長一個小時。

泡發要用涼開水或者溫水,不要用開水也不能放調料或者酸堿,泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後,如果是小魚膠可以直接炖,如果魚膠太大就要切成片,當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。海馬和魚膠一起炖會比較腥,可以适當放點姜、枸杞。

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