tft每日頭條

 > 生活

 > 高湯的熬制方法

高湯的熬制方法

生活 更新时间:2025-01-12 00:01:45

高湯的熬制方法?食材:豬棒骨2根1500克、柴雞1000克、蔥一顆2兩、姜一塊2兩、鹽50克、清水30千克,下面我們就來說一說關于高湯的熬制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

高湯的熬制方法(高湯的熬制方法簡便易學怎麼做)1

高湯的熬制方法

食材:豬棒骨2根1500克、柴雞1000克、蔥一顆2兩、姜一塊2兩、鹽50克、清水30千克。

豬棒骨洗淨後,敲碎。柴雞宰殺,拔毛,洗淨,去内髒,去除雞油,雞臀尖,雞頭。

雞油必須去除幹淨,這時候費點事以确保高湯無油。。

熬制的火候與時間:先燒開水,下入柴雞,用大火棒骨燒開火後,轉為中火燒2小時,這時候湯開始渾濁了,撇掉浮沫。

放入姜接着燒,這時候就不能偷懶了,要不停的攪拌,大約20分鐘左右濃湯就熬好了。

放入鹽,大蔥,關火。

要想得到清湯轉為小火持續熬煮即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved