紅燒排骨很好吃。加點鮑魚更好吃。今天來個桂花味小鮑魚炖排骨，我覺得特别适合這個下雨的秋天。美中不足的是，今天去晚了，跑了兩個菜場才買到3隻鮑魚，隻夠我兒子一個人吃的。
By 飛揚漫舞
1、排骨用水浸泡20分鐘，清洗幹淨
2、姜切片，蒜瓣去皮
3、鍋裡放水，加排骨
4、加一勺料酒，水開後煮3分鐘撈出。
5、鍋裡下油，熱油爆香姜蒜，下排骨炒至排骨表面微黃。
6、加入醬料包
7、3碗水，大火燒開後小火焖30分鐘
8、用牙刷把鮑魚刷幹淨煮排骨時把鮑裡清洗幹淨，用不鏽鋼調羹把鮑魚肉從殼中取出，把周圍的内髒去掉。
9、切花刀（底部不要切斷）待用。
10、排骨小火焖煮30分鐘後，放入鮑魚，中大火收汁10分鐘即可。
11、撒上蔥花白芝麻，醬料包裡還送了幹桂花，也給撒上了，完美上桌。
湯汁不用收得很幹，做好的湯汁簡直是拌飯神器哦，此款醬料汁是甜味的，不喜甜的按自家紅燒排骨來燒，最後十分鐘加鮑魚即可。
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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