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松花蛋怎麼調料汁

生活 更新时间:2024-12-05 10:55:17

松花蛋怎麼調料汁?備用食材:皮蛋2個,大蒜3瓣,味極鮮醬油2勺,陳醋2勺,小米辣1個,香油半勺,白糖少許,蔥1根;,今天小編就來聊一聊關于松花蛋怎麼調料汁?接下來我們就一起去研究一下吧!

松花蛋怎麼調料汁(松花蛋的蘸汁怎麼做)1

松花蛋怎麼調料汁

備用食材:皮蛋2個,大蒜3瓣,味極鮮醬油2勺,陳醋2勺,小米辣1個,香油半勺,白糖少許,蔥1根;

首先将所有的食材都準備到位,皮蛋2個,先将其放入在水中,浸泡6分鐘,然後去掉殼上包裹的黃泥,然後用刷子将其刷洗幹淨,輕輕敲破蛋殼,将皮剝掉;

剝皮的皮蛋放入在冷開水中浸泡一會,然後将其取出,控幹水分,将皮蛋用切蛋器切成六瓣,另一個也按照這個方法做好即可,圍圈擺放在盤子中,皮蛋處理好了,接下來調料汁;

大蒜3瓣,将其剝皮後,放在案闆上,用刀背壓碎,然後将大蒜切成碎末,小米辣1個清洗幹淨後,去掉根蒂,然後将小米辣切成圈,蔥摘洗幹淨後,取适量切成蔥花用;

香菜2根摘洗幹淨後,控水,切成碎末,一個小碗中,放入味極鮮醬油、陳醋、食鹽、白糖和少許的香油,同時放入切好的蔥、蒜、小米辣和香菜,充分攪拌均勻即成料汁;

調好的料汁,澆在皮蛋上面,或者是用皮蛋蘸着料汁皆可,特别的入味好吃,超過瘾。

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