草原十大美味奶食?牦牛被稱之“草原之舟”，羊群被稱之“綠草泛起的浪花”，馬匹是藏族男兒放飛自我的夥伴，青稞是高原人賴以生存的食糧，這裡一切的一切都離不開腳下的這片草地草原是高原地區的脈搏，也是高原食物鍊的根基所在，一歲一枯榮之間是草的生長規律，也是草原物産的淡旺季，一切生物的生命活動都圍繞的腳下的這片草地展開，我來為大家科普一下關于草原十大美味奶食?以下内容希望對你有幫助!

草原十大美味奶食

牦牛被稱之“草原之舟”，羊群被稱之“綠草泛起的浪花”，馬匹是藏族男兒放飛自我的夥伴，青稞是高原人賴以生存的食糧，這裡一切的一切都離不開腳下的這片草地。草原是高原地區的脈搏，也是高原食物鍊的根基所在，一歲一枯榮之間是草的生長規律，也是草原物産的淡旺季，一切生物的生命活動都圍繞的腳下的這片草地展開。

甘南草原海拔在3000米以上，每逢夏秋季節，雨水豐沛，空氣怡人。由于海拔高的緣故，所以夏日的甘南氣候特點是紫外線強，曬而不熱，晝夜溫差大，清冷潮濕，是菌類和藻類的天然生長環境。甘南草原菌類則以羊肚菌最為出名，而藻類則是以地軟最為盛産。

地軟屬于念珠藻類，又名地皮菜、地木耳、腳踏菜等等！地軟可以用來做燴麻食拌菜、可以用來包包子，也可以在炒臊子時放一些進去，用來拌面吃。地軟的口味特點屬于素雅、小清新型，味道獨樹一幟，讓人印象深刻。平時的地軟容易被人忽視，卻從未被真正忽視。在做飯的時候，地軟雖然可有可無，但是放上的話，出鍋後，一定會給以意想不到驚喜。

大多數人都吃過地軟，但是了解地軟營養價值特點的人卻不多。地軟屬于典型的低脂肪、高蛋白食材，其蛋白質含量高于雞蛋、木耳、銀耳等常見食材。地軟中含有8種人體必須的氨基酸和2種非必須的氨基酸。賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、異亮氨酸、組氨酸、以及精氨酸。

鈣含量：406mg-309.1mg

鐵含量：284mg-574.6mg

磷含量：82.85mg-140mg

鉀含量：110mg

鎂含量：79mg-67mg

鈉含量：79.9mg

錳含量：3mg-90.91mg

鋅含量：1.5mg-36.86mg

銅含量：0.4mg-10.46mg

還含有钴、硒、鍺等微量元素。

地軟，味性甘，作用于肝經，有收斂益氣，明目清熱的功效。主治燙傷、紅腫、久痢、脫肛、夜盲等症狀。對于腹瀉者、脾胃虛寒者禁止食用，産後的孕婦、以及經期的女性、痛經的女性不宜過多食用。

大雨過後，萬目一新，撥雲現日，綠油油的草地上，還沾着雨水的地軟在陽光下透着晶瑩的亮光。不遠處的藏族婦女大媽們，三個一群，五個一隊上山去撿地軟，然後回到家裡，将撿回來的地軟裡的雜物清幹淨，再用清水将地軟沖洗幹淨，放在通風的地方晾幹後封存，以方便平時吃。

甘南當地保存了最原始的人文地貌，自然環境也保護的比較完好，盛産的地軟更是綠色、美味、又健康。地軟是甘南當地的特色産物，喜歡的朋友，或者有機會路過川藏地區，可以去當地農家帶一些回來哦！

【本文為頭條号作者“避難堡”原創作品，特此聲明！】

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