鳘魚膠是什麼?金錢鳘魚膠相信買過魚膠的小夥伴,或多或少都聽說過“鳘魚膠”這個名字,我來為大家講解一下關于鳘魚膠是什麼?跟着小編一起來看一看吧!
金錢鳘魚膠
鳘(min)魚膠是什麼魚膠?相信買過魚膠的小夥伴,或多或少都聽說過“鳘魚膠”這個名字。
當你選購魚膠時,一些批發、實體店或線上店家會跟你說:這是幾頭幾頭的純野生鳘魚膠,它是魚膠中比較好的,不僅僅補充膠原蛋白,還能大bu血氣等等。
其實,懂行的都知道,市面上并不存在叫"鳘魚膠"的品種魚膠。
為什麼商家都喜歡叫“鳘魚膠”呢?其實并沒有“鳘魚膠”,但是帶“鳘”字的魚膠有,而且都是名貴的品種。所以,許多商家把什麼北海膠、大口膠、養殖赤嘴膠都說成野生鳘魚膠,感覺隻要帶上“鳘”這個字,魚膠的價值就上一個檔次,其實是混淆視聽、忽悠消費者的叫法。
市面上帶“鳘”字的魚膠隻有下面3種金錢鳘魚膠(分大、小金錢鳘):排在前一的魚膠,魚種是黃唇魚,潮汕和閩南習慣叫黃唇魚為金錢鳘,所以有了金錢鳘魚膠的叫法;
金錢鳘魚膠
赤嘴鳘魚膠(赤嘴下面又分很多品種):排在前五的魚膠,魚種主要有兩種:雙棘原黃姑魚、褐毛鲿,也是因為潮汕和閩南稱它們為赤嘴鳘魚,才有了赤嘴鳘膠的叫法;
土鳘膠(也叫血鳘膠):也是營養價值很高的魚膠,魚種是米魚,浙江一帶習慣将鮸魚叫做“土鳘”;
土鳘膠
“鳘魚”是什麼魚,這種魚存在嗎?百科上,鳘魚,也叫鮸魚(音 miǎn),中文學名叫米魚、大米魚。
而上面我們說的土鳘膠,魚種就是米魚。
那麼,從學名上嚴格來說,土鳘膠(血鳘膠)才是真正意義的鳘魚膠,但是市面上并不這麼稱呼土鳘膠。
所以,綜上所述~“鳘魚膠”這種的魚膠其實并不存在,隻是商家的一種不負責任的叫法。
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