大暑節氣吃什麼湯好-tft每日頭條

大暑節氣吃什麼湯好

美食更新时间:2024-07-20 05:14:27

明日大暑，不吃肉也要喝這碗湯，20塊錢一斤，被稱作“水中人參”

大暑節氣吃什麼湯好（不吃肉也要喝這湯）1

入伏以後天氣炎熱，出汗越來越多，很多人會覺得身體困乏，多是因為身體中的維生素和鈣通過流汗而流失了，這時候我們就應該補充身體所需要的營養物質，但是夏季炎熱很多人都會沒有胃口，對很多油膩的食物并沒有太大的興趣，那麼今天阿雅就給大家介紹一道“泥鳅豆漿湯”，有句話叫“天上的斑鸠，地上的泥鳅”，說的就是泥鳅的生命力非常頑強，而且味道特别鮮美，泥鳅還有“水中人參”的叫法，夏天正是泥鳅肥美的季節，我們可以多做幾頓泥鳅湯給家人補補身體。

大暑節氣吃什麼湯好（不吃肉也要喝這湯）2

平時我們燒泥鳅湯一般搭配豆腐，因為這兩種食材的營養成分非常互補，滋補的功效大大增加，有時候我們家裡沒有豆腐那麼就可以用豆漿代替，直接用豆漿來炖泥鳅，這樣喝湯吃肉都更加鮮美了，營養物質更大程度上的得以保存。

大暑節氣吃什麼湯好（不吃肉也要喝這湯）3

【泥鳅豆漿湯】

【所需食材】鮮活的泥鳅，黃豆，蔥，姜，鹽，料酒

【制作步驟】

1.首先我們處理泥鳅，泥鳅的生命力特别頑強，隻要有水，不吃不喝也能存貨很長時間，我們想要讓它安逸的睡着還真是不太容易，先把泥鳅放到大一點的盆裡面，準備好蓋子和鹽，大概一斤泥鳅放入10克鹽，放上鹽之後立馬蓋上蓋子，用力按住蓋子，這時候泥鳅會在盆裡面做最後的掙紮，大概半個小時泥鳅就會脫水死亡。

大暑節氣吃什麼湯好（不吃肉也要喝這湯）4

2.泥鳅表面會有一層粘液，我們抓一把面粉搓一下再用清水沖洗幹淨就可以了，泥鳅比較大的話應該去除内髒，然後清洗幹淨就可以了。

大暑節氣吃什麼湯好（不吃肉也要喝這湯）5

3.鍋内先放點油燒熱，把泥鳅表面煎到金黃色。

大暑節氣吃什麼湯好（不吃肉也要喝這湯）6

4.準備好豆漿，我是自己用豆漿機打的豆漿，過濾一下豆渣，再準備好蔥絲和姜絲。

大暑節氣吃什麼湯好（不吃肉也要喝這湯）7

5.把豆漿倒入鍋中，加入泥鳅，蔥絲和姜絲，再加少許料酒，小火慢炖30分鐘。

大暑節氣吃什麼湯好（不吃肉也要喝這湯）8

出鍋之前加适量鹽調味，再撒上蔥花就可以美美的享用了，這鍋湯真是鮮美無比，最适合在夏天出汗多的季節食用，尤其是感覺體虛、乏力，可多吃泥鳅，我家孩子小時候剛睡着總是出汗，我媽告訴我給孩子煮點泥鳅湯喝，不知道是心理作用還是真管用了，喝了幾次就好了，泥鳅的确比較補，适合因身體虛弱、脾胃虛寒的人吃，喜歡的朋友可以試一試哦。

大暑節氣吃什麼湯好（不吃肉也要喝這湯）9

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