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溜肉片怎樣做嫩

生活 更新时间:2024-07-21 00:18:41

溜肉片怎樣做嫩?切好肉片倒入澱粉适量抓勻,備用這就是抓幹澱粉,漿肉,今天小編就來聊一聊關于溜肉片怎樣做嫩?接下來我們就一起去研究一下吧!

溜肉片怎樣做嫩(如何做熘肉片)1

溜肉片怎樣做嫩

切好肉片。倒入澱粉适量

抓勻,備用。這就是抓幹澱粉,漿肉。

切好蔥姜,備用。

切好胡蘿蔔片、黃瓜片。尖椒切好備用。

特别提出來,胡蘿蔔必須焯一下。

把抓完漿的肉,用水焯一下。

備好汁料:澱粉、醬油、雞精。攪勻。

炸好花椒油爆香蔥姜。

加肉片爆炒,加料酒适量。

加入胡蘿蔔。翻炒。

加入黃瓜片、大尖椒,翻炒加鹽适量。

翻勺,炒勻。白糖适量。

倒入汁料,翻勺,出鍋。

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