溜肉片怎樣做嫩?切好肉片倒入澱粉适量抓勻,備用這就是抓幹澱粉,漿肉,今天小編就來聊一聊關于溜肉片怎樣做嫩?接下來我們就一起去研究一下吧!
切好肉片。倒入澱粉适量
抓勻,備用。這就是抓幹澱粉,漿肉。
切好蔥姜,備用。
切好胡蘿蔔片、黃瓜片。尖椒切好備用。
特别提出來,胡蘿蔔必須焯一下。
把抓完漿的肉,用水焯一下。
備好汁料:澱粉、醬油、雞精。攪勻。
炸好花椒油爆香蔥姜。
加肉片爆炒,加料酒适量。
加入胡蘿蔔。翻炒。
加入黃瓜片、大尖椒,翻炒加鹽适量。
翻勺,炒勻。白糖适量。
倒入汁料,翻勺,出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!