上海市東方醫院藥學部
吳科聞
腹瀉是消化系統疾病中一種比較常見的症狀,成人和孩子幾乎都會碰到,發病的原因也很複雜。但在日常生活中遇到這種病症的情況下能不能喝酸奶這個問題卻有諸多回答。有些人認為喝酸奶能治便秘,腹瀉喝的話會加重病症。有些人認為酸奶和牛奶一樣會引起腹瀉。
首先,我們先來了解一下酸奶再來分析。酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶等發酵乳制品中益生菌種大多數為乳酸菌如嗜酸乳杆菌,發酵乳杆菌,幹酪 / 副幹酪乳杆菌等等。對于喝牛奶有腹瀉症狀的人主要是乳糖不耐症,而喝酸奶可以避開這一問題。
其次,我們再來了解一下益生菌。正常的人體胃腸道有400到500種菌群,包括有細菌、真菌、病毒,總重約1.2公斤,占人體内微生物總量的78.6%。這些菌群共同生長,相互依賴和制約。許多有益的細菌可以制約病毒和過路菌的繁殖,減少腸道内毒素的生成,維持腸道正常菌群的平衡,調節免疫功能,同時也促進人體對營養物質的吸收。20世紀初,一位俄國的微生物學家,通過研究破譯酸奶促進人體長壽的秘訣,發表了《生命增長的調節劑》一書。由此發展了一類新型治療藥,微生态調節劑。即根據微生态學原理,通過調整微生态失調,保持微生态平衡,提高速度的健康水平,利用對宿主有益的正常微生物或促進物質所制成的制劑。利用微生态自己來重建人體,尤其腸道内菌群的平衡,促進内環境的穩定,控制某些感染性菌群菌群失調,菌群定位轉移所相關的多種胃腸道疾病。
最後,我們可以了解常喝酸奶有益健康,腹瀉喝酸奶本身無害,主要還是考慮個人身體狀況。酸奶可以增加胃酸分泌,故對于本身有此類病症的人不宜。腹瀉嚴重者還是應該遵醫囑用藥。
■ 中國醫藥工業信息中心采編
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