彩色湯圓?餡料材料:花生100克、黃油10克、色拉油少許、白砂糖适量,今天小編就來聊一聊關于彩色湯圓?接下來我們就一起去研究一下吧!
餡料材料:花生100克、黃油10克、色拉油少許、白砂糖适量。
鍋燒熱後,放入花生小火炒香;花生去皮,放入幹磨機中磨成碎末;在花生末中放入白砂糖、黃油、色拉油混合均勻即成餡料;将餡料放入冰箱中冷藏一小時即可。
湯圓材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡蘿蔔1根、紫甘藍3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。
胡蘿蔔、紫甘藍用榨汁機榨汁;糯米粉分成五份,分别加入胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、抹茶粉沖的溫水、可可粉沖的溫水,清水和成五色面團;澄粉用開水和成面團,分成五份,揉到五色面團中;将揉好的面團分成若幹小份,包入餡料,即成湯圓;将包好的湯圓放入開水中煮熟即可。
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