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老頭魚的吃法

生活 更新时间:2024-07-20 17:24:54

老頭魚的吃法?材料:老頭魚、豆腐、蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、料酒、豬油、花椒、大料、豆瓣醬、白醋、糖、花生油 ,今天小編就來聊一聊關于老頭魚的吃法?接下來我們就一起去研究一下吧!

老頭魚的吃法(老頭魚的食用方法)1

老頭魚的吃法

材料:老頭魚、豆腐、蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、料酒、豬油、花椒、大料、豆瓣醬、白醋、糖、花生油。

将老頭魚處理幹淨之後切成塊狀,放入沸水鍋中,加入食鹽和料酒焯水去腥。

老頭魚過水後用涼水沖一沖,洗掉上面的浮沫。

在鍋中放入适量的食用油,将花椒、大料、蔥、姜、蒜、紅辣椒、糖炒香。

在鍋中倒入适量豆瓣醬一起炒,炒香後加入醋、食鹽、料酒和清水。

将老頭魚倒入鍋中,豆腐塊均勻碼在魚上面,蓋上鍋蓋中火炖半小時,最後大火收汁即可。

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