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最正宗的油焖大蝦

生活 更新时间:2024-07-20 19:22:21

最正宗的油焖大蝦?在制作美味的油焖大蝦之前,首先把大蝦清理一下,将大蝦的蝦腳和蝦須剪掉,然後再把蝦線清理掉清理幹淨之後裝入一個幹淨的大碗中下面往大蝦的碗中加入少許的姜沫,青蔥,米酒,然後用手抓拌均勻,抓拌均勻之後放置一邊腌制15分鐘,今天小編就來說說關于最正宗的油焖大蝦?下面更多詳細答案一起來看看吧!

最正宗的油焖大蝦(油焖大蝦這樣做最正宗)1

最正宗的油焖大蝦

在制作美味的油焖大蝦之前,首先把大蝦清理一下,将大蝦的蝦腳和蝦須剪掉,然後再把蝦線清理掉。清理幹淨之後裝入一個幹淨的大碗中。下面往大蝦的碗中加入少許的姜沫,青蔥,米酒,然後用手抓拌均勻,抓拌均勻之後放置一邊腌制15分鐘。

下面再準備少許的香蔥切成蔥沫,辣椒切成小丁狀,生姜切成姜末,大蒜切成蒜末,洋蔥切成小丁狀,幹辣椒切成小段備用。

15分鐘之後再往蝦肉中倒入少許的地瓜粉,用手再次抓拌均勻,然後就可以起鍋了。

下面準備一口幹淨的鍋,往鍋中倒入半鍋食用油大火燒開,等鍋中的油溫上來後,把大蝦放入油鍋進行油炸,直至把大蝦炸至金黃撈出控油備用。

之後再另外起鍋,往鍋中加入少許底油大火燒開,等鍋中的油溫上來後放入蒜末,幹辣椒,蔥末,翻炒出香味。炒出香味之後加入一大勺郫縣豆瓣醬,接着再倒入少許的炸蝦時用的食用油入鍋中,然後再加入一勺番茄醬,最後把炸好的蝦倒入鍋中翻炒均勻。

下面開始調味,往鍋中加入一碗清水,然後加入少許的醬油,酒釀,白砂糖,白胡椒粉,香醋大火收汁,然後盛出鍋中裝盤即可。簡單美味的油焖大蝦就制作完成了。

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