花爸說:
前兩天,香港消費者委員會,發布了15款在港銷售的一段嬰幼兒配方奶粉的測評。
注:測評的15款一段奶粉均為港版奶粉,無中文标簽,部分可通過海淘渠道(比如海外旗艦店、人肉海淘)購買。
15款奶粉均檢出污染物氯丙二醇(3-MCPD);
其中有9款還檢出基因緻癌物環氧丙醇。
新聞一出,引起了很多家長的恐慌,生怕自家的奶粉也踩雷了。
不需要太恐慌!
這兩個成分是什麼?
這次檢測的奶粉中,檢出了兩種植物油污染物:
氯丙二醇(3-MCPD)
環氧丙醇(Gylcidol)
其實它們并不罕見!油榨、烘焙食品中,經常會看見它們的身影!
它們是油脂經高溫精煉下的産物,常見于棕榈油、其他精煉油脂,以及以精煉油脂為原料的食物。
如:人造植物牛油、油榨食品、烘焙食品、嬰兒配方奶粉,等。
環氧丙醇(Gylcidol)
環氧丙醇具有基因毒性及緻癌性,常以縮水甘油酯(GE)存在于食物中。
氯丙二醇(3-MCPD)
氯丙二醇以氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)的形态,存在于棕櫚油和嬰兒配方奶粉等食材上。
長期每日攝入過量的3-MCPD,會損害腎功能和影響雄性生殖系統。
對配方奶粉中的環氧丙醇:
歐盟有強制标準:≤50μg/kg
對配方奶粉中的氯丙二醇:
歐盟、加拿大、澳新等各國,均沒有強制标準。
隻有歐洲食物安全局(EFSA)建議了“健康參考值”:每日攝入量≤2μg/kg體重(并非強制标準)。
以一個體重4.3公斤的嬰兒為例,每日容許攝入氯丙二醇的量應≤8.6μg。
世界衛生組織專家委員會(JECFA)“每日最高容許攝入量”為:≤4μg/kg體重。
均未達到危險程度!香港消委會檢測結果如下:
環氧丙醇(Gylcidol):
15款配方奶粉中的9款檢出,都低于歐盟限值要求。
明治、雪印兩款奶粉中的環氧丙醇含量較高。
氯丙二醇(3-MCPD):
15款配方奶粉全都檢出,都沒有超過世衛組織建議的最高值。
可以說這些奶粉都符合世衛組織的安全建議。
僅貝拉米一段奶粉,超過了歐洲食品安全局“健康參考值”,達到參考值的1.48倍。
*按罐上的哺喂量建議:1個月大嬰兒每日進食約106克奶粉,攝入氯丙二醇(12.72g)。
貝拉米的氯丙二醇檢出量遠高于其他奶粉,是含量第二高的明治的近兩倍。
兩種成分的檢出量,均未達到危險的程度,大家不要一聽見“檢出”就驚慌!
國産/國行奶粉也含有!我們後台收到很多留言:
中國奶粉會不會也有?還能不能喝?
花爸找到了唯一一份檢測資料:
上海市質量監督檢驗技術研究院2019年發布的研究報告,檢測50份嬰幼兒配方奶粉樣品(國産奶粉33份,進口奶粉17份),均檢出了3-MCPDE(氯丙二醇),含量為37~208μg/kg不等。
有高有低,高的甚至比貝拉米更高。
但都低于世衛組織的建議值,同樣無需恐慌。
《嬰幼兒配方奶粉中氯丙醇脂肪酸酯的檢測方法優化與污染暴露》
考慮到低月齡的寶寶體重較輕,但喝的奶比較多,按每公斤體重的攝入量,會更容易接近“健康參考值”。
花爸建議如果是3個月以内的寶寶,還是謹慎選擇貝拉米這款一段奶粉。
據了解,我國内地近年來也啟動了對氯丙二醇及環氧丙醇的監測。部分乳企自行對原料油中3-MCPDE和GE設定了嚴格限量,以降低奶粉中氯丙二醇的含量。
母乳中也含有!氯丙二醇普遍存在于各種食物中,包括母乳,含量從11~76μg/kg不等:
《風險評估研究 第50号報告書 食物中的氯丙二醇脂肪酸酯》
如果按照每日母乳喂養600~800mL來看,從母乳中攝入的氯丙二醇含量,很可能也會超過歐盟的健康參考值。
母乳喂養的寶媽們也要多注意,盡量少吃高溫油炸、烘焙的食品。
盡量不選添加棕榈油的配方奶粉有研究表明,棕榈油中所含的氯丙二醇會高于其他植物油。
食用油加工過程中3-氯丙醇酯和縮水甘油酯生成及脫除研究
以上文獻研究了12種,共計74批次市售食用油中,氯丙二醇和環氧丙醇污染情況,發現檢出率為100%,其中以米糠油及棕榈油中的含量為最高。
《食品安全風險解析》彙編 (2014-2018 年)
而嬰幼兒配方奶粉中也會添加棕榈油、菜籽油等精煉植物油,以模仿母乳組成,提供嬰兒發育所需的脂肪酸。
而本次測評中,氯丙二醇含量最高的貝拉米一段,也含有棕榈油。
所以,添加了棕榈油的奶粉可能會有更大幾率含有較高的氯丙二醇。
并且,奶粉中的棕榈油,還可能會影響寶寶對鈣的吸收,引發便秘。
所以,選奶粉時,盡量避開添加了棕榈油的奶粉。
這個問題更嚴重!3款配方奶粉營養成分不足!
香港消委會的這次測評,還發現3款奶粉的部分營養成分,實測含量低于标示值的80%,嚴重者甚至隻有标稱值的60.5%。
這已經是比較嚴重的缺斤少兩了,必須引起重視!
配方奶粉,尤其是一段配方奶粉中的營養成分,是促進寶寶成長發育的重要來源,營養成分嚴重缺失,會導緻寶寶發育遲緩,危害健康。
根據國标GB13432-2013《食品安全國家标準 預包裝特殊膳食用食品标簽》,嬰幼兒奶粉中的營養成分實測含量,應該高于标稱值的80%。
GB13432-2013《食品安全國家标準 預包裝特殊膳食用食品标簽》
中國香港,及其他國家和地區,也都要求奶粉中營養成分,不得低于标稱值的80%。
實測結果中,惠氏、雪印、喜寶實測營養成分低于标稱值80%标示值,不符合全球的标準要求!
其中喜寶更是有兩項營養成分均低于标稱值的80%,左旋肉堿的實測含量甚至隻有标示值的60.5%。
國行/國産奶粉會出現嗎?之前花爸曾經科普過,通過配方注冊的國産、國行奶粉,需要每月根據國标進行營養成分、安全性的抽檢。
一旦發現不符合國标,将會在質監局官網通報,并要求涉事産品下架、企業進行整改。
在目前“高壓”監管下的中國奶粉,很難出現不達标的現象。
花爸在上周的推文中,也詳細闡述了“中國配方奶粉監管世界最嚴”的觀點:
(中國奶還能喝嗎?《深扒蒙牛伊利……》屬實?這篇說清楚了!)
而香港市場上的大部分奶粉都沒有中文标簽,這些奶粉進入中國,屬于跨境電商/海淘奶粉,它們的營養成分,海關和質監部門是不會抽檢的。
除中國外,其他國家也不會對奶粉進行每月抽檢,所以一旦海淘的配方奶粉出了問題,爸媽們很可能無從知曉。
所以,花爸一直建議家長們選擇有中文标簽、通過配方注冊的配方奶粉。從營養性、安全性的監管來說,會更有保障。
最後總結:1.惠氏、雪印、喜寶的實測營養成分不足标稱值的80%,是本次一段奶粉測評中,最需要引起重視的問題!
特别是喜寶,有兩個營養成分都出現較嚴重的缺斤少兩的問題。
2.從安全性指标來看,整體情況良好,不必過度恐慌。
15款奶粉僅貝拉米一款的緻癌物氯丙二醇含量較高,超過了歐洲食物安全局的健康建議值,但低于世衛組織的建議值。3個月以下的寶寶盡量謹慎選擇這款奶粉。
國内外幾乎所有奶粉、油脂,甚至母乳中都會含有氯丙二醇,但據現有檢測數據看,含量都不會太高,因此不必過度恐慌。
3.建議避開成分表中有“棕榈油”的奶粉。
4.海淘奶粉有風險,更建議選擇通過中國配方注冊的配方奶粉。
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