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狗肉的三種做法

寵物更新时间:2025-01-18 15:36:19

“狗肉滾三滾，神仙站不穩”，在民間就流傳這句話，說明狗肉是何等美味，有的地方還把狗肉稱之為香肉。廣西人最喜歡吃狗肉，特别是玉林一帶的地方，每年還過“荔枝狗肉節”，在大暑這天廣西很多地方也會吃狗肉，稱為大暑狗肉，前幾天就是大暑，不知道你吃狗肉沒有呢？

狗肉有補中益氣，溫腎助陽，偶爾食用對人體是有好處的，其實很多人食用狗肉是因為它太香了，不同的做法有不同的口味，狗肉做法多種多樣，有砂鍋焖狗肉、白切狗肉、紅燒狗肉等，在廣西人們就喜歡禾杆狗，其實就是用稻草烤過狗肉，這樣做比較香；狗肉做法是很多，但我見過一種做法是最香的，這種做法真是吃一鍋都覺得還不過瘾，下面就介紹下做法吧！

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）1

在廣西吃狗肉喜歡在戶外，吃起來比較爽，也比較方便，首先就是把狗肉處理幹淨，剁成小塊。

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）2

狗肉剁好後，就起鍋燒水，涼水下狗肉焯水，要放些姜和米酒去腥，煮出血沫撈出來過涼水備用。

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）3

再起鍋，放入黃豆幹炒，不用放油，炒至有點焦就可以了，記住要不斷翻炒，要不很容易糊了，炒好倒出備用。

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）4

鍋裡放油，把焯了水的狗肉倒入翻炒，炒幹水分為止。

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）5

接下來就是放大蒜、幹辣椒、桂皮、八角、香葉下去炒香，再放兩塊南乳、米酒、生抽、蚝油，雞精翻炒均勻。

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）6

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）7

配料放完後就把炒香的黃豆倒入，翻炒幾下放入剛好過沒過狗肉的清水，還有适量的鹽。

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）8

蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火慢炖一個小時左右，但要看是老狗還是嫩狗，自己看着辦了，經常吃狗肉的人都知道的。

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）9

炖好後打開鍋蓋，再用大火收下汁就好了，但不要收太幹，太幹沒那麼好吃。

狗肉的三種做法（第一次見狗肉這種做法）10

這樣的狗肉真是看到都流口水了，這種做法真的比其它做法要好吃，網友：真是一鍋都不夠吃。喜歡吃狗肉的朋友也試試這種做法吧！

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