酸辣甘藍菜怎麼做?材料:紫甘藍500克,紅蘿蔔1/2條,小黃瓜2條,紅辣椒2個,嫩姜1塊,大蒜3粒,花椒粒1大匙鹽3大匙橄榄油3小匙香油1大匙,糖,醋各6大匙,鹽少許,我來為大家科普一下關于酸辣甘藍菜怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:紫甘藍500克,紅蘿蔔1/2條,小黃瓜2條,紅辣椒2個,嫩姜1塊,大蒜3粒,花椒粒1大匙。鹽3大匙。橄榄油3小匙。香油1大匙,糖,醋各6大匙,鹽少許。
甘藍菜撕成片狀,紅蘿蔔切細絲,小黃瓜切斜片,紅辣椒切斜片,嫩姜切絲,大蒜拍碎。
将甘藍菜,紅蘿蔔,小黃瓜加鹽油腌1小時後洗淨鹽分,再将水分擠幹放入深盆内,加入大蒜,辣椒和姜絲。
鍋燒熱,加橄榄油寶香花椒粒後撈起,再将橄榄油、香油、糖、醋、鹽加入甘藍菜中拌勻,放置約1-2小時後即可食用。
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