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糕的營養價值及功效與作用

健康更新时间:2024-07-17 07:21:23

糕的營養價值及功效與作用?營養價值：年糕中含有的糯米，是一種富含維生素B族的營養食材，有溫暖脾胃，補益中氣的功效，我來為大家講解一下關于糕的營養價值及功效與作用?跟着小編一起來看一看吧!

糕的營養價值及功效與作用

營養價值：年糕中含有的糯米，是一種富含維生素B族的營養食材，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。

年糕含有高量的鈣元素，鈣元素可以促進人體骨骼發育，維持骨骼的形态和硬度，有補骨健齒的作用。

年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B維生素B煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。

年糕中含有大量的鉀元素，人适當吃些年糕可以補充鉀。鉀在人體内的主要作用使維持酸堿平衡，參與人體能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。

食用功效，補充營養：年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B維生素B煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝，提供熱量，恢複體力；豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統。

緩解尿頻：年糕的收澀作用明顯，祖國醫學認為，年糕有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用年糕，既可防病又能強身。

補脾暖胃：年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“年糕粥為溫養胃氣妙品”。

補中益氣：年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、産後多汗、産後痢疾等症狀有舒緩作用，而對于體虛産生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

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