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沒有發酵粉怎麼做面包

生活 更新时间:2024-05-23 15:57:28

沒有發酵粉怎麼做面包?做面包沒有酵母也是可以起發,和好的面粉會自然發酵因為空氣中也是有各種真菌的,其中就包括酵母菌,暴露在空氣中的面團接觸到空氣中的酵母菌後就會自己發酵,接下來我們就來聊聊關于沒有發酵粉怎麼做面包?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

沒有發酵粉怎麼做面包(做面包沒有酵母怎麼辦)1

沒有發酵粉怎麼做面包

做面包沒有酵母也是可以起發,和好的面粉會自然發酵。因為空氣中也是有各種真菌的,其中就包括酵母菌,暴露在空氣中的面團接觸到空氣中的酵母菌後就會自己發酵。

把中筋面粉、泡打粉倒入碗裡,再加蛋液,攪拌均勻。

加鮮奶與奶油攪拌至沒有油感(如果有面粉沒拌勻沒關系)。

把面粉搓揉成沒有幹粉的圓球狀面團,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

烤箱預熱至200℃。

去保鮮膜,把面團拿出,撒一些面粉防面團黏手,面團略壓平,分切呈三角形的均勻的八等份。

把面團從三角形頂點向内收,翻面搓揉成圓狀放在烤盤上。

蛋液中加幾滴醬油打散,再把蛋液均勻刷在面團上。放到烤箱中用200℃的溫度烤13到20分鐘。

烤好立即拿出。

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