在此之前，我們必須鄭重說明的是：

一是，關于本次小罐茶測評，是基于茶語網始終遵循“為普通消費者提供有參考意義與價值”的初衷，也是長期以來茶語網緻力公允評茶的日常本分工作。也就是說，在小罐茶質疑事件發生之前，茶語網便已經做過相關測評；

二是，茶語網從未與小罐茶有過任何商業與其他形式的合作，不存在“洗地”一說；

三是，我們特邀參與測評的皆是與茶語網有過曆年合作、且值得信賴的業内評茶專家。并，全程采用客觀公正的盲評形式。

即：隐去小罐茶與其他測評茶樣的外包裝，屏蔽外界視覺信息。僅憑嗅覺和味覺對茶品品質、特性做出評價。讓測評者不受成見幹擾，避免人為因素；

四是，在測評中所選取的小罐茶，皆是茶語網在其線下終端店真金白銀購買所得。同時，本次測評的茶語選樣茶，大部分選取的是口糧級别。

客觀地說，小罐茶很火。

火到什麼程度？

2017年，小罐茶橫空出世，其廣告霸占央視屏幕、各類主流媒體，吸睛無數；

2018年，全年零售額為20億元，短短幾年時間小罐茶跻身茶葉行業第一品牌；

2019年，一張“小罐茶大師會不會累壞了”的圖片火遍全網，影射小罐茶的“小罐茶、大師作”是虛假宣傳，以及對“小罐茶征收智商稅”的調侃。

▲ 圖片來自華爾街見聞APP

近年來，小罐茶在市場異軍突起的成功背後，質疑之聲紛至沓來，從未停歇。從“普通消費者喝不起的高價茶”，到“廣告過度包裝的概念茶、營銷造”，再到本次全民關注的“大師累壞了”的涉嫌虛假宣傳。

為此，小罐茶發表官方聲明對此事進行回應。聲明指出，“大家都很關心大師累不累？我想，大師應該很累，但不是炒茶的手累，是解釋得心累！”

與之相對應的是，這一系列動作引起圈内圈外不小動靜。有消費者指出，小罐茶是用廣告炒作征收消費者的“智商稅”，也有人認為，小罐茶的出現在魚龍混雜的茶葉市場樹立了标杆。

事實上，一切争議的背後是對小罐茶品質，以及是否為大師所手制的質疑。

不過，一家之言尚不可信，多方談話則可更加客觀、确切。換句話說，事件本身以及争論對錯，并不是茶語網本次關注的重點。

我們更關心的是，小罐茶的品質。于是，我們通過從市場終端的消費渠道，購買了10款小罐茶産品，特邀與茶語合作的評茶專家對小罐茶，以及茶語選擇的對樣茶，從外形、内質等幾方面進行盲評打分和評價，對比其品質及口感差異。

試圖用客觀公允的評茶結果，為各位茶友、消費者提供更具參考意義與價值的小罐茶品質測評，以供大家辨析。

測評對象一：

小罐茶：明前獅峰龍井（戚國偉） vs 茶語選樣：大師手制2018春茶雨前西湖龍井

專家評分：89分，價格：6250元/斤

專家評分：86分，價格：1140元/斤

綜合評價：

茗茶系列中綠茶當屬最紅産品，也是大家最能脫口而出的茶類。西湖龍井産自杭州西湖，茶樹品種多為龍井群體種、龍井43号等。其中，明前獅峰龍井，已經是中國頂級茶的代表之一。

一般來說，西湖龍井幹茶外形扁平光滑、挺秀尖削、鮮潤，形似碗釘，且幹茶有愉悅豆香，最好沒有斷碎，條索完整。

值得一提的是，這兩款西湖龍井，在達到以上标準的情況下，同時也呈現出品質較高的特性。

但小罐茶明前獅峰龍井相比後者，在幹茶外形、茶湯滋味及香氣的表現評比下，略勝一籌。但其每公斤6250元的價格，與後者相較高出5倍之多。在性價比方面，茶語選樣的大師手制2018春茶雨前西湖龍井更具優勢。

測評對象二：

小罐茶：綠茶安吉白茶（許萬富） vs 茶語選樣：芳羽明前安吉白茶（2018）

專家評分：94，價格：6250元/斤

專家評分：89，價格：1600元/斤

綜合評價：

安吉白茶産自浙江安吉縣，茶樹品種主要為白葉一号。幹茶多為一芽一葉且制成“風形”，芽葉舒展，色澤為嫩黃顯翠綠，外形非常漂亮。

經過專家盲評，兩款安吉白茶幹茶條索均自然蓬松、一芽二葉初展。但在色澤、茶湯、香氣上，小罐茶的安吉白茶表現更佳。價格方面，小罐茶也同樣“遙遙領先”。

測評對象三：

小罐茶：黃山毛峰（謝四十） vs 茶語選樣：張一元一級黃山毛峰（2018）

專家評分：91.5，價格：6250元/斤

專家評分：83.5，價格：520元/斤

綜合評價：

黃山毛峰産自安徽黃山，茶樹品種屬于黃山大葉種茶樹。該茶芽尖似峰，取名“毛峰”，後冠以地名為“黃山毛峰”。

一般來說，其幹茶色澤黃綠、芽葉細嫩披白毫，外形自然舒展，成茶以一芽一葉居多。芽葉色澤微微偏黃，顔色鮮亮，勻淨，葉底嫩黃鮮活。

相較于後者，小罐茶黃山毛峰整體表現更好，但美中不足的是，此茶葉底中有明顯的焦點，（幹茶表面有明顯的魚子泡）但是香氣與滋味中均沒有出現焦糊味。但，兩者的等級在其較大的價格差異上，也有所呈現。

測評對象四：

小罐茶：白毫銀針（林振傳） vs 茶語選樣：吳健2018福鼎白毫銀針

專家評分：94，價格：6250元/斤

專家評分：89，價格：3490元/斤

綜合評價：

白毫銀針出自福建，較多出自福建市和政和縣。原料為茶芽，形狀似針，滿披白毫，命名為白毫銀針。

好的白毫銀針遍體瑩白、隐約顯翠色，滿披白毫，絨毛整齊且筆直健壯，芽頭飽滿，顆顆勻整，外形秀美似針，幹茶帶清香。

通過盲評打分與評審表現來看，作為測評中唯一的一款白茶，小罐茶白毫銀針在幹茶、滋味上同樣表現較好。但在品質相近的前提下，茶語選樣的吳建福鼎白茶更具性價比吸引力。

測評對象五：

小罐茶：茉莉花茶（林乃榮） vs 茶語選樣：茉離（2017伯韻）

專家評分：91.5，價格：6250元/斤

專家評分：87.5，價格：3980元/斤

綜合評價：

福州，作為最為著名的茉莉花茶産區，以複雜考究的傳統精緻工藝下的鮮爽與靈氣，成就了其非同凡響的“江湖地位”。

實際上，茉莉花茶也有等級之分。根據國标的定義，當按照傳統工藝制作的茉莉花茶達到“四窖”的工藝流程，且品質符合特級茉莉花茶的品質時，是為特級茉莉花茶。

這樣高等級的茉莉花茶，熱嗅茉莉花香撲鼻，鮮爽高揚，湯内香氣鮮活，有明顯花香。花香、茶香融合過渡，協調性好。飲完口中持續留有花香，且舒适、回甘生津。

雖然兩款茶在價格上，仍舊呈現出加大差距。經過專家盲評打分，茶語選樣的茉莉花茶外形美觀、芽頭肥碩、花香濃郁。小罐茶茉莉花茶，則擁有極高的香氣鮮靈度。但在内質的協調性上，小罐茶茉莉花茶更勝一籌。

測評對象六：

小罐茶：武夷大紅袍（王順明） vs 茶語選樣：肉桂口糧茶（2016孝文家茶）

專家評分：90.5，價格：6250元/斤

專家評分：87，價格：883元/斤

綜合評價：

大紅袍一般價格不便宜，較多産自福建武夷山，外形色澤烏褐較潤，稍帶細梗，勻整度高，條索緊結微卷，白霜稍顯，幹茶帶有植物清香、輕柔焙火香和焦糖香。

肉桂也是武夷岩茶的一種，條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。

通過測評，我們發現，小罐茶大紅袍，滋味醇厚，回味甘爽，岩韻明顯，整體的融合度非常好。而孝文家的肉桂口糧茶，在價格與品質表現上可圈可點，幹茶條索較緊結，香氣桂皮香、果香，滋味醇厚，岩韻較顯。

測評對象七：

小罐茶：小罐茶滇紅（張成仁） vs 茶語選樣：滇紅口糧茶·紅松針

專家評分：95，價格：6250元/斤

專家評分：90，價格：280元/斤

綜合評價：

在紅茶諸多品類中，滇紅由于雲南大葉種獨特的香高味濃，越來越受到茶友及消費者的追捧。

紅松針的原料和小罐茶不是一種，等級也不是相同，所以風格特色有很大差别。香氣上，紅松針表現一般，而小罐茶以中小葉原料制作，香氣很好。滋味上，紅松針更醇和，小罐茶用芽頭為主，口味更加濃重了。

測評對象八：

小罐茶：清香型鐵觀音（高碰來） vs 茶語選樣：研傳·論道清香鐵觀音

專家評分：97，價格：6250元/斤

專家評分：90，價格：1929元/斤

綜合評價：

對于鐵觀音而言，清香型鐵觀音因其香氣帶花香，滋味清爽甘甜，受人喜愛。

鐵觀音出自福建安溪，屬于中葉種，清香型鐵觀音幹茶色澤砂綠，油潤，顆粒飽滿重實，緊結勻整，多有蘭花香。

研傳的茶用料相對小罐茶低，并且香型表現不勻，或是拼配所緻。小罐茶香氣很優雅也很悠長，滋味醇厚，值得稱道的是湯香的表現非常出色，韻感也非常好。這兩個茶等級差别明顯。

測評對象九：

小罐茶：普洱熟茶（鄒炳良） vs 茶語選樣：名家監制|11年陳宮廷級普洱熟茶

專家評分：89，價格：6250元/斤

專家評分：89，價格：495元/斤

綜合評價：

首先，不知各企業對宮廷的認知是否有很大差異，至少茶語選樣的宮廷熟茶沒有芽頭。

其次，兩個茶樣的等級差别還是蠻大。

第三，原料品種也還是不一樣的。所以兩個茶的表現不同，茶語選樣的熟茶香氣不占優勢，但是滋味上還是很吸引人的，喜歡品湯的群體會喜歡。

小罐茶的原料還是中小葉種，香氣占優勢，拼芽進去，滋味上的強度會加大。另外，茶語選樣的葉底有碳化，這可能也是造成滋味醇厚甘甜的原因之一吧。

測評對象十：

小罐茶：凍頂烏龍茶（茆聰富） vs 茶語選樣：修哲·特級凍頂烏龍茶·濃香型（2018）

專家評分：96，價格：6250元/斤

專家評分：90，價格：598元/斤

綜合評價：

修哲茶在高溫香時比較明顯，中溫時花香火香有表現但不濃郁，溫度低後花香還顯，整體感覺香氣不細膩，雖高但粗。

小罐茶較為稠厚，湯香更顯厚重的感覺，火功也很好，香氣融合度好。

寫到這裡，我們必須再次鄭重說明的是：

在“小罐茶事件”爆發之前，茶語網便已經着手開展本次小罐茶評。

與之相對應的是，茶語網從未與小罐茶有過任何商業與其他形式的合作。這是基于茶語網始終遵循“為普通消費者提供有參考意義與價值”的初衷，也是長期以來茶語網緻力公允評茶的日常本分工作。

值得一提的是，在測評中所選取的小罐茶，皆是茶語網在其線下終端店真金白銀購買所得。

事實上，從專家盲評結果上來分析顯示，小罐茶的品質并沒有想象的那麼差，甚至可以說其中幾款表現優秀。

經過專業測評，不難發現，以上小罐茶雖然評分較高于茶語選擇的對樣茶。但同為口糧茶級别，小罐茶也僅僅隻是較為優質的口糧茶。其價格相對于其口感品質來說，整體偏貴。

所以，站在性價比這一層面來說，我們認為，小罐茶或并沒有優勢。

不過，從其在廣告營銷上所投入的大量資金來看，或也符合其定價的邏輯。

換句話說，小罐茶是否值得購買，還在于消費者及茶友的購買實力與購買目的所在了。

按照本次盲評評分的結果表示，不可否認地是，小罐茶作為優質口糧茶，其品質尚佳，但站在品飲屬性的角度而言，其性價比未免過低。

正如前文所述，在所投入的大量營銷費用上看，其定價或又合乎邏輯。但，其在營銷文案及口号上所采用的 “小罐茶，大師作”，不夠嚴謹。在全網群嘲”大師累壞了“的同時，也或讓消費端對茶界内大師們，專業性及權威性産生質疑。

實際上，我們認為，小罐茶應該将視線更多的放在茶葉品質上，而非僅僅隻是營銷層面。這，或也是衆多消費者的心聲。

另一邊，即便在一衆争議與質疑之聲中，小罐茶仍舊造就了一番“銷售傳奇”，搶占茶葉市場。而，選擇購買小罐茶的這部分人，大多不是追求品飲屬性及性價比的群體，或可能是花錢購名頭的高消費人群。

借用一位微博網友的話說，小罐茶的品質本身無可挑剔，就是價格有點不像話，但非說是收智商稅那就矯情了。葡萄，或許并沒有傳說的那麼酸。如果有人送，不喝白不喝。

由此，我們不難發現：消費升級，茶葉市場逐步趨于成熟，令一衆精品茶、高端茶行進至大衆眼前。在此之外，也令消費端陷入比價購買、“隻買貴的，不買對的”消費價格的攀比怪圈。

最後，茶語網會始終堅持以“讓更多的人，多喝茶、喝好茶”為初心和目标，客觀公允地對更多茶品進行專業測評，為消費者及茶友提供有參考意義的評分體系。

事實上，這也是我們力行的最大價值和理由。

撰文：烏卡拉卡

圖片：茶語視覺組，部分來源于網絡

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