普洱茶如何做?挑選新鮮翠綠的葉片或嫩芽,放在簸箕裡,放在陰涼通風處兩個小時,把水汽晾幹,現在小編就來說說關于普洱茶如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
挑選新鮮翠綠的葉片或嫩芽,放在簸箕裡,放在陰涼通風處兩個小時,把水汽晾幹。
将水汽晾幹的茶葉放置于250度至300度的熱鍋中快速翻炒,使其受熱均勻而不過度受熱至水分蒸發一半。
當殺青的茶葉變得柔軟,水分在50%以上時停止受熱,放置于常溫環境中反複揉撚。
将揉撚好的茶葉堆積存放,開始發酵過程,讓其更好地醞釀香味,發酵好的茶葉平攤晾幹即可。
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