羊肉汆丸子的家常做法?主料:羊肉500g、雞蛋2顆、面粉50g輔料:白菜250g、姜末5g、香菜2顆、生抽8ml、鹽8g、白糖10g、料酒5ml、十三香适量,我來為大家講解一下關于羊肉汆丸子的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:羊肉500g、雞蛋2顆、面粉50g。
輔料:白菜250g、姜末5g、香菜2顆、生抽8ml、鹽8g、白糖10g、料酒5ml、十三香适量。
把羊肉剁餡,越細越好,然後加入料酒生抽姜末鹽白糖十三香雞蛋腌制!十五分鐘後加入面粉攪拌均勻。
鍋内加水燒開,把攪拌好的肉餡擠成丸子,右手擠,左手在虎口揪,然後丟進沸騰的湯鍋裡。
肉丸在鍋裡煮幾分鐘後加入白菜繼續煮十分鐘,根據個人口味加入雞精鹽!可以額外加些辣椒油,鮮香之外透着微辣,出鍋。
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