相信有很多開米粉店的老闆都有一個困擾,就是用不完的鹵水該如何保存才能放得更久而不影響質量呢?鹵王師傅告訴你,保存鹵水的方法是啥?
假若你的鹵水用不完,準備好一個幹淨的瓦罐,直接将鹵水倒入瓦罐中保存就可以了。不過要記得,裝了鹵水的壇子要放置于陰涼的地方。
其實鹵水保存并不需要放入冰箱中冷藏,原因在于我們的鹵水熬制是用了許多的香料,它的含鹽量是比較高的,所以咱們并不用擔心鹵水的保存問題。
一碗桂林米粉好不好吃、香不香,會不會讓客戶成為回頭客的關鍵就在于咱們的鹵水,要是用不完的鹵水因為我們保存錯誤導緻客人嘗到了變味的鹵水,不僅影響米粉店的生意,也影響我們的口碑。所以,切忌以上保存方法。
最後,祝開店的老闆們都能高朋滿座,生意紅紅火火。
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