喝一碗美味的羊肉湯-tft每日頭條

喝一碗美味的羊肉湯

生活更新时间:2024-11-28 11:39:51

喝一碗美味的羊肉湯（做堂堂正正的人吃地地道道的羊肉湯）1

強健筋骨、暖身驅寒 1、強健筋骨：羊肉中富含鈣、鎂、磷等礦物質，可以強健筋骨，為機體肌肉和骨骼的合成提供原料。2、暖身驅寒：羊肉性溫，屬于熱性食物，入腎經。加入性質溫熱的辛香調味料，驅寒作用更好，天氣寒涼時食用效果更佳。3、促進乳汁分泌：羊肉中富含蛋白質，可促進乳汁的合成和分泌，為産婦補充營養，并促進寶寶的生長發育。

By 阿逗77777

用料

羊腿骨 1根
白蘿蔔 1根
小蔥适量
生姜适量
鹽适量
胡椒粉 5勺
大蔥 1根
香菜 3根
小米辣 6個
青小米辣 20g

做法步驟

喝一碗美味的羊肉湯（做堂堂正正的人吃地地道道的羊肉湯）2

1、羊腿肉5斤

喝一碗美味的羊肉湯（做堂堂正正的人吃地地道道的羊肉湯）3

2、冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮開後撇去浮沫，煮5分鐘，過涼水，切片

喝一碗美味的羊肉湯（做堂堂正正的人吃地地道道的羊肉湯）4

3、用一條10塊錢的鲫魚，煎至兩面金黃，加開水（注意一定開水），一定大火，湯微微泛白加入剛剛切好的蘿蔔絲把湯吊白。

喝一碗美味的羊肉湯（做堂堂正正的人吃地地道道的羊肉湯）5

4、鍋熱放入羊油，鍋裡放大蔥，八角，花椒，繼續放剛剛切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把羊肉上面多餘的油脂煸炒出來）後加入剛剛的魚湯，煮開調味加鹽，雞精，白胡椒粉後就倒出。

喝一碗美味的羊肉湯（做堂堂正正的人吃地地道道的羊肉湯）6

5、倒出後放到電磁爐上繼續加熱。（還有自己鹵的牛蹄）

小貼士

給你們說一個羊肉湯的神仙蘸料：紅色的小米辣、綠色的美人椒和新鮮的青花椒。在基本鹽味底料的基礎上，加入蔥蒜香菜末，腐乳半顆，薄荷葉一片。小米辣、美人椒剁碎，一個提辣，一個提香，可以根據自己喜好放，紅配綠兩椒下去，蘸水碗都好像有了節日氣氛。青花椒直接放一小爪，這是蘸水的靈魂。青花椒是樹上剛摘下來還沒有晾幹的新鮮花椒，隻能當天吃當天摘，放冰箱或者隔天都會損害它的味道。青花椒的麻味不如幹花椒重，但勝在麻得靈動，帶着植物本身的清新。蘸了青花椒蘸碟的菜，吃到嘴裡還在麻，多停一會就隻剩清香了。

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