怎麼辨别冷凍蝦的好壞?看顔色凍蝦分為兩種,一種是紅蝦紅蝦即煮熟後再冷凍的蝦對于這種,看蝦頭顔色蝦頭非常亮頭,不黑,那是好的蝦而如果發黑就是不新鮮的了紅蝦是熟的頭部有黑色是死了之後凍的,這種是不能要的,我來為大家科普一下關于怎麼辨别冷凍蝦的好壞?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
看顔色
凍蝦分為兩種,一種是紅蝦。紅蝦即煮熟後再冷凍的蝦。對于這種,看蝦頭顔色。蝦頭非常亮頭,不黑,那是好的蝦。而如果發黑就是不新鮮的了。紅蝦是熟的頭部有黑色是死了之後凍的,這種是不能要的。
看外形
不管是紅蝦還是青蝦,都可用這個方法快速鑒别,即看蝦頭有沒有脫落,如果整個蝦比較完整,頭尾和身體緊密相連,說明蝦比較新鮮。而蝦頭脫落了的,頭和身體,殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,就是不新鮮的。
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