每一種食材都有屬于自己的時節。春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。以四時為引，在一箪一食中，感知春夏秋冬的四季輪轉。

2021年，《生命時報》（微信内搜索“LT0385”即可關注）推出系列策劃“二十四節氣·食光”，以符合時令的蔬果，在唇齒間感知時間流轉，不負一年好時光。

朝露凝白，秋水長天

白露是二十四節氣中的第十五個節氣，也是秋天的第三個節氣，标志着仲秋的開始。白露晝夜溫差逐漸拉大，入夜就能感受到絲絲涼意。

從這天起，露水一天比一天重，最後凝結成露，經晨光照耀更顯晶瑩剔透，故此而得名。

涼風至，寒蟬鳴

蟬出于泥土，飲風吸露，在樹蔭間高鳴。白露秋深露重，蟬感覺到樹身變涼，再難引吭高歌。

待溫度再低，蟬就會墜于樹下枯葉，重歸泥土，“送盡行人又送秋”。

白露降，飲秋茶

古語有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，白露節氣秋意漸濃，正是茶樹生長的好時期。

白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不禁泡；也不像夏茶那樣幹澀、味苦，有種獨特的甘醇清香味，尤其受老茶客喜愛。推薦飲用烏龍茶，有潤燥、生津的作用。

玉露生涼，石榴多漿

九月正值石榴上市的季節，因其花朵絢麗、果實豐碩，石榴在民間一直被視為團圓富貴、多子多福的吉祥象征。

當秋之時，成熟的石榴殷紅如瑪瑙、通透似水晶，味道酸甜多汁又生津潤燥，是不可錯過的時令水果。

石榴，一個美貌的實力派

石榴富含檸檬酸、氨基酸、維生素C等，有助于軟化血管、促進消化。根據其酸甜度的不同，具體功效也不一樣：

甜石榴：生津止渴、潤秋燥，可用于口幹煩渴、咽幹、口瘡等；

酸石榴：含有生物堿等，對痢疾、腹瀉等病症有一定的輔助食療作用，但對于急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉，不可随意食用。

有“棱角”的石榴更甜

買石榴時，很多人第一反應是挑選外觀圓滾、光滑的石榴，其實，這樣的石榴果皮比較厚；看起來果棱明顯的，反而是完全成熟的薄皮石榴。

一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。

普通人一天吃石榴最好勿超一個，老人和腸胃功能較差的人半個即可。

另外，食用石榴過多可能對牙齒的琺琅質産生一定的腐蝕作用，攝入後一定要及時漱口或刷牙。

白露平補，潤養一秋

白露是典型的秋季氣候，人體容易出現口唇咽幹、鼻腔幹燥等症狀，建議多吃一些性平味甘、容易消化的平補食品，如粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

忌食生冷

經過夏三月酷暑的煎熬，人體抵抗力下降了許多，人們的腸胃多少都會出現一些“病态”。

最好少食螃蟹、魚蝦、柿子等生冷之物，多吃山藥、芡實、栗子等健脾易消化的食物。

清熱祛燥

此時氣侯逐漸幹燥，注意減少胡椒、生蒜、大蔥等辛辣燥熱之物的攝入。

推薦大家自制大棗百合湯：大棗10枚，百合60克，冰糖适量，炖湯食用，有補中益氣、清熱止咳的功效。

白露養生重保暖

俗話說“白露身不露”，意思是說，到了白露節氣，不能再袒胸露背，以防着涼受寒。

防好“秋凍”

早晚溫差大時要添衣加被，注意頸部、臍部、腳部的保暖，不宜露臍、露踝。

體質相對較弱的老人、兒童，以及患有心腦血管疾病、慢性支氣管炎和哮喘的人群尤其要做好保暖。

補養腎氣

天氣逐漸轉涼，要滋養腎氣為過冬做好身體的儲備，可以堅持每天晚上用溫水泡腳。

水最好沒過腳踝，水溫以40攝氏度為宜，泡到身體微微出汗最好，泡腳時間不應超過20分鐘。

行至白露，天地間少了夏季的炎熱，多了幾分秋日的甯和。層林漸染，丹桂飄香，田野間醞釀着豐收的喜悅。

願大家步履不停，迎接獨屬于秋天的那一份收獲和滿足。

受訪專家

國家級名老中醫 李乾構

中國保健養生協會會長 吳大真

東北林業大學副教授 林曉蕾

來源：生命時報

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