自制無添加草莓醬的做法?草莓去蒂洗淨,切成小塊,加入白糖用手捏,這樣可保留一部分果肉口感更好,讓糖和草莓混合,靜置半小時讓果膠析出,我來為大家講解一下關于自制無添加草莓醬的做法?跟着小編一起來看一看吧!
草莓去蒂洗淨,切成小塊,加入白糖用手捏,這樣可保留一部分果肉口感更好,讓糖和草莓混合,靜置半小時讓果膠析出。
處理好的草莓肉放入鍋中,不要加水,小火加熱半小時,期間不時攪拌以防粘鍋,如果浮沫需要撇掉。然後将半個檸檬擠汁到鍋中,繼續加熱攪拌10分鐘,果醬呈粘稠狀即可。
趁熱裝入無油無水可密封瓶中,涼後移冰箱冷藏,每次吃時用無水無油的勺子取。
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