眼下各高校已進入期末考試階段，大學生們也紛紛進入了緊張考試階段。

昨日，浙江工商大學的學生微信群被一名女神老師刷屏了，微信内容是張女老師的頭像，上面寫着：随便背，考到算我輸。

看照片，這位女老師長相十分清秀。不少學生在留言中親切地稱她為“我玲”，有表示學習不過瘾，要加實驗，還有考完的學生表示考試題猶如老師的顔值，質量高，有挑戰。

這名女老師叫傅玲琳，是浙江工商大學食品科學與工程學院的學霸女教授。前不久，她帶領的團隊聯合美國哈佛大學黏膜免疫及生物學研究中心長期合作的教授團隊，研究發現特定益生菌對緩解對蝦食物過敏具緩解效果，相關益生菌菌株已經申請并獲批了國家發明專利。

經過研究，發現特定益生菌可緩解對蝦食物過敏反應的發生

在食品學院實驗室，見到了傅玲琳，她正在指導學生做實驗。

“食物過敏是一種由某種食物引起的常見免疫反應，研究發現食物過敏主要是一種叫做免疫球蛋白E引起的異常的、過高的免疫反應，這種反應具有明顯個體差異和遺傳背景。”傅玲琳說，對于同一種食物如對蝦并不是所有的人食用後會發生過敏反應。

益生菌是大自然賦予我們的寶貴财富，很早以前人們就已經利用益生菌來改善我們的生活和自身的健康，現代研究表明益生菌可以通過腸道調節自身系統免疫反應。

這讓傅玲琳和團隊成員萌生了借助于益生菌通過影響免疫反應改善對蝦等食物過敏的想法。帶着這個假設，她的團隊在建立了對蝦緻敏小鼠模型的基礎上，系統開展了相關研究和攻關。

“我們在試驗中發現益生菌可以通過調節一種叫做Treg的細胞顯著緩解過敏反應的發生，提高了機體的免疫防禦功能。進一步分析表明益生菌可有效抑制緻敏小鼠脾淋巴細胞中mTORC1的過度激活，糾正因對蝦蛋白過敏導緻的Treg/Th17細胞失衡情況。”傅玲琳說。

通過近年來的探索，在國家自然科學基金、浙江省自然科學基金等項目的持續資助下，這項研究已取得了一系列階段性原創成果，為全面了解和緩解對蝦食物過敏提供了支撐和借鑒。

育人用心用情，她要做學生最喜愛的老師

很多學生提起傅玲琳，第一個印象就是“學霸女神”。她是哈佛大學博士後，2008年7月到浙江工商大學食品與生物工程學院任教。雖說執教近10年，來到食品安全學科當教工黨支部書記不過5年時間，可她早已把學院和實驗室當做自己的家，把學科融入教學和科研中。

在學生培養上，傅玲琳提倡因材施教，她在授課過程中采用了案例教學與理論講授相融合的歸納型教學模式。在案例教學法中，學生進行案例分析研究，案例有真實場景描述，也有虛構的，要求學生圍繞案例回答一系列問題，将學生分成小組，自己去尋找解決方案。

“學生必須将案例所提供的信息綜合起來，找出其中的關鍵問題及其相關聯系，通過回顧、複習和學習課本或理論課講授的相關知識，應用獲取的知識去分析問題和解決問題。”傅玲琳說，在案例教學的同時，申請人在課堂上也會及時點評和總結，最終使零散的知識系統化。

“傅老師真的特别關心我們，每一個同學隻要有困難去找她，她都會耐心的為我們解答。之前我們班上有個男生由于學業壓力大，微生物分型實驗總做不出來，差點放棄學業。傅老師知道後主動的和他交流，分享自己的經驗，手把手教他，從最基本的方案開始，直到最後的論文，給了他很大的幫助。”食品質量安全專業大四學生小胡說，傅玲琳不僅是一名老師，更像是一位知心姐姐。

她和學生之間并沒有距離感，手機号碼、電子郵箱、社交平台賬号都是公開的信息，不管工作多忙，她始終堅持與學生保持線上線下的交流，還一直默默關注着學生們的朋友圈和空間動态，及時回複，也會時常發些對學生們成長發展相關的消息。

正是這種親切和平易近人讓她和學生們打成一片，學生都願意和她說心裡話，也讓傅玲琳能了解學生們心中最真實的想法。

打造高學曆、年輕化支部，推動科學研究，服務地方經濟發展

随着工作的開展，傅玲琳發現僅僅做一名“教師”無法給學生和年輕教師提供更多的幫助，她覺得應該把自己學到的知識也應用在支部建設上。

她有一個創新的工作方法，就是将黨建、教學、科研、育人和服務社會等工作有機結合，創造了相得益彰的效果。通過全體支部黨員的辛勤勞動，取得了豐碩的成果。如今，她的支部成員中有正高職稱4人，博士學位13人，省中青年學科帶頭人3名，省傑青1名，省“人才工程”人才2名，省師德先進個人1名。因成績突出，榮獲“全國五一巾帼标兵崗”榮譽稱号，支部還獲得2016年全省高校先進基層黨組織。

正是在傅玲琳的帶領下，充分發揮了高校基層黨組織在人才隊伍建設中的作用，以此為支撐所在學科入選浙江省重中之重一級建設學科、省A類一流學科等。

把學科融入教學和科研中，在浙江工商大學食品科學與工程學院不止傅玲琳一人。學院師資力量雄厚，博士研究生導師18人，碩士研究生導師52人，教授級職稱30人，副教授級職稱41人，具有博士學位的教師有65人，專任教師具有海外工作和培訓經曆的超過60%。涵蓋從全日制本科生到博士研究生教育完整的大學教育體系。

食品與生物工程學院是浙江工商大學中一個以大商科為背景，具有鮮明工科特色和學科專業優勢的學院，本科教育及平台現有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、應用化學等四個面向全國招生的本科專業。學院還與美國MONELL化學感官中心成立感官科學實驗室，與英國利茲大學成立食品口腔加工聯合實驗室，與新西蘭梅西大學成立食品消化與營養聯合實驗室。浙江省食品學會挂靠本院。2016年，食品學科（歸屬農業科學大類）進入ESI全球排名前1%。

（杭州網 作者：通訊員 林曉瑩 首席記者 徐文傑）

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