最近天氣越來越冷了!适合吃點暖胃的食物,豬肚湯養胃暖心,而且營養價值超高!
豬肚湯這樣做不加牛奶湯底也超級濃白鮮美!
食材:
豬肚,山藥,枸杞,蔥姜,白胡椒粉,料酒,面粉,白醋
做法:
1.豬肚加面粉揉搓幾分鐘加水清洗幾遍,再加一勺白醋,抓洗一會,用水沖洗幹淨即可!這樣洗的很幹淨也沒有腥味
2.冷水下鍋放入豬肚,加料酒,花椒粒,姜片,煮3分鐘左右撈出,切條
3.另起鍋,放一點油,蔥姜爆香後加豬肚條翻炒片刻,加莫過豬肚的開水!一定要開水這樣湯會比較濃白
4.大火煮開後倒入砂鍋中,小炖煮1個小時!加山藥段和鹽再煮半小時!出鍋前10分鐘加枸杞,炖好後加點白胡椒粉即可!
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